Ayala Blanc De Blancs En étui Ayala, 2018

Ayala Blanc de Blancs 2018 on puhdas ja särmikäs samppanja, joka tuo Chardonnay-lajikkeen hienostuneisuuden lasiin poikkeuksellisen tyylikkäästi. Se on valmistettu yksinomaan valkoisista rypäleistä, ja 2018-vuosikerta tarjoaa kypsän mutta raikkaan ilmeen, jossa Ayalan talon tunnistettava eleganssi nousee selvästi esiin. Samppanjatalo Ayala on yksi Champagnen vanhoista nimistä, ja sen pitkä historia näkyy erityisesti hiotussa, modernin kirkkaassa tyylissä.

Makuprofiili
Lasissa viini on vaalean oljenkeltainen ja siinä on hienovarainen, elävä kuohu. Tuoksussa erottuvat sitrushedelmät, vihreä omena, valkoinen kukka, briossi ja kevyt paahteisuus, jotka yhdessä muodostavat raikkaan mutta moniulotteisen kokonaisuuden. Maku on kuiva, tarkka ja lineaarinen, mutta samalla ryhdikkään hedelmäinen. Chardonnaylle tyypillinen mineraalinen jännite, sitruksinen hapokkuus ja hienostunut kreemisyys kantavat pitkään jälkimakuun. Hyvin tehtynä Blanc de Blancs -samppanjana se kestää myös kellarointia, ja 2018-vuosikerta voi kehittyä kauniisti vielä usean vuoden ajan.

Viininvalmistus
Ayala Blanc de Blancs 2018 on tehty yksinomaan Chardonnay-rypäleistä Champagnen alueella, missä viileä ilmasto ja kalkkipitoiset maaperät antavat viinille sen tarkkuuden ja mineraalisen selkärangan. Tähän tyyliin valitaan tavallisesti laadukkaita tarhoja erityisesti alueen arvostetuilta kalkkialueilta, jotta lopputuloksessa korostuvat puhtaus, ryhti ja eleganssi. Vinifiointi tehdään samppanjamenetelmällä, jossa perusviini käy toisen käymisen pullossa ja saa kypsyä sakkansa päällä, mikä tuo viiniin hienot hiiva-aromit ja kerroksellisuutta.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti äyriäisten, ostereiden, kampasimpukoiden, kevyesti paistetun vaalean kalan sekä hienostuneiden alkupalojen kanssa. Myös kanan, tryffelin tai pehmeiden, kermaisten juustojen seuraan se toimii hyvin. Tarjoile 8–10 °C:ssa, ja halutessasi voit dekantoida samppanjaa lyhyesti vain hyvin poikkeuksellisissa tilanteissa – useimmiten kevyt avaaminen ja hetken hengittäminen riittää.

Tuottaja
Ayala on vuonna 1860 perustettu samppanjatalo, joka kuuluu Champagnen perinteikkäimpiin nimiin. Talo on tunnettu erityisesti raikkaasta, kuivasta ja elegantista tyylistään, jossa korostuvat puhtaus ja Chardonnay-vetoinen hienostuneisuus. Ayala on saavuttanut vahvan aseman alueellaan nimenomaan tasalaatuisuuden ja tunnistettavan tyylin ansiosta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.