Babylonstoren Chardonnay 2025 Magnum

Babylonstoren Chardonnay 2025 Magnum on vaikuttava valinta sinulle, joka arvostat runsasta mutta tarkasti rakennettua Chardonnay’ta. Sokkomaistossa se voisi helposti tuoda mieleen Bourgognen, mutta sen hienostunut hedelmäisyys ja Simonsbergin erinomainen kasvupaikka paljastavat selvästi eteläafrikkalaisen luonteen. Hienostunut tammikypsytys ja käsin numeroitu magnum-pullo viimeistelevät kokonaisuuden.

Makuprofiili
Viinissä on kirkas, kullanhohtoinen sävy, joka kertoo sekä lajikkeen kypsyydestä että huolellisesta kypsytyksestä. Tuoksussa nousevat esiin omena, kypsä päärynä, persikka, sitrushedelmät, hunaja ja vanilja, joita täydentää hienovarainen paahteisuus. Suussa viini on täyteläinen ja tasapainoinen: sitrus, kvitteni ja paahdetut hasselpähkinät muodostavat selkeän rungon, jota tammesta tulevat vivahteet ja raikas mineraalisuus tukevat. Jälkimaku on pitkä ja eloisa, ja viinillä on erinomaiset edellytykset kehittyä vielä useita vuosia kellarissa.

Viininvalmistus
Rypäleet tulevat Simonsbergin alueelta Western Capesta, jossa Chardonnay saa hyvin kypsyvät mutta samalla raikkaan hedelmäiset olosuhteet. Sadonkorjuu tehdään tarkoin valituista rypäleistä, ja käyminen aloitetaan terästankissa ennen kuin viini siirretään ranskalaisiin tammitynnyreihin, joista noin puolet on uusia. Kokonaiskypsytys kestää 12 kuukautta, ja lopputuloksena on moniulotteinen ja hienosti rakentunut Chardonnay.

Ruoka & tarjoilu
Babylonstoren Chardonnay sopii erinomaisesti paistetulle tai grillatulle lohelle, voissa kypsennetylle kananrinnalle, hummerille, kampasimpukoille sekä kermaisille pastoille ja risotolle. Tarjoa noin 10–12 °C:ssa, jotta sekä hedelmäisyys että rakenteen hienot tammivivahteet pääsevät oikeuksiinsa. Viinin voi halutessaan dekantoida lyhyesti, mutta erityisesti magnum-koko hyötyy usein jo pelkästä avaamisesta ja hetken hengittämisestä.

Tuottaja
Babylonstoren on yksi Länsi-Kapin tunnetuimmista tuottajista, ja tila on noussut vahvaksi nimeksi etenkin laadukkaiden, terroiria korostavien viinien ansiosta. Simonsbergin rinteillä sijaitseva tila hyödyntää alueen erinomaisia kasvuolosuhteita, ja sen viineissä yhdistyvät tarkkuus, eleganssi ja selkeä paikallisluonne. Babylonstoren on saavuttanut mainetta erityisesti tyylikkäillä valkoviineillään ja huolellisella tuotannollaan, joka näkyy myös tämän Chardonnay’n viimeistelyssä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.