Barraco Biancammare 2024

Barraco Biancammare on ekologinen, paikallisen luonteen vahvasti esiin tuova valkoviini Sisilian Terre Siciliane IGT -alueelta. Grillo-lajikkeesta tehty viini yhdistää Marsalan rannikkoalueen merellisyyden, raikkaan hapokkuuden ja suolaisen mineraalisuuden tavalla, joka tekee siitä sekä tunnistettavan että persoonallisen.

Makuprofiili
Lasissa Biancammare on vaalean oljankeltainen ja elävä, usein hennon kirkassävyinen. Tuoksussa korostuvat sitrushedelmät, vihreä omena, valkoiset kukat ja kivinen, suolainen mineraalisuus, joita meri-ilmaston tuntuma tekee entistä selkeämmäksi. Maku on kuiva, raikas ja ryhdikäs, jossa Grillon luontainen hedelmäisyys kohtaa napakan hapokkuuden ja hienovaraisen suolaisen jälkivaikutelman. Kokonaisuus on puhdas ja energinen, ja viinillä on hyvä nautittavuus jo nuorena; sen viehätys perustuu juuri tuoreuteen ja terroirin tarkkaan ilmentymään, ei pitkään kypsytyspotentiaaliin.

Viininvalmistus
Biancammare valmistetaan Sisilian länsirannikolla Marsalan alueen läheisyydessä, missä meri vaikuttaa voimakkaasti viinien tyyliin ja tuo mukanaan viilentävän ja mineraalisen sävyn. Luomuviljellyt Grillo-rypäleet korjataan kypsinä mutta raikkautta vaalien, jotta lajikkeen luonnollinen aromikkuus ja alueen suolainen profiili säilyvät mahdollisimman puhtaina. Viininvalmistuksessa painopiste on hedelmän ja terroirin kirkkaassa ilmaisussa, mikä sopii erityisesti tälle elegantille ja suoraviivaiselle valkoviinille.

Ruoka & tarjoilu
Biancammare sopii erinomaisesti äyriäisten, grillatun kalan, cevichen, burratan sekä sitruksisten ja yrttisten ruokien seuraksi. Se toimii hyvin myös kylmien antipastien ja kevyesti suolattujen alkupalojen kanssa. Tarjoa viini noin 8–10 °C:ssa; dekantointi ei ole tarpeen, vaan viini kannattaa nauttia raikkaana ja nuorekkaana.

Tuottaja
Barraco on sisilialainen tuottaja, joka tunnetaan luonnonmukaisesta lähestymistavastaan ja kyvystään tuoda esiin Marsalan alueen omaleimainen meri- ja mineraalivaikutteinen tyyli. Talo on noussut arvostetuksi nimeksi erityisesti niissä viineissä, joissa paikallisuus, lajikkeen puhtaus ja käsityön tunne korostuvat. Barracon vahvuus on viinien aitous: ne kertovat selvästi Sisiliasta ilman tarpeettomia tehosteita.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.