Bodegas Emilio Hidalgo Gobernador Oloroso Seco

Bodegas Emilio Hidalgon Gobernador Oloroso Seco on klassinen kuiva oloroso-sherry, jossa Palomino-rypäleen luonne yhdistyy pitkän oksidatiivisen kypsytyksen tuomaan syvyyteen. Ilman flor-hiivakerrosta kypsynyt sherry on täyteläinen, pähkinäinen ja lämminhenkinen valinta nautiskelijalle, joka arvostaa voimakasta mutta hienostunutta tyyliä. Emilio Hidalgon 1800-luvulle ulottuvat juuret tekevät siitä yhden andalusialaisen sherryperinteen tunnetuista nimistä.

Makuprofiili
Lasissa Gobernador Oloroso Seco on syvän kullankeltainen tai meripihkan sävyinen ja kirkas. Tuoksussa yhdistyvät paahdetut pähkinät, kuivatut hedelmät, karamelli ja hienovaraiset mausteiset vivahteet, joita täydentää kevyt savuisuus. Maku on kuiva, pyöreä ja runsas. Valikoima nostaa esiin erityisesti saksanpähkinän, karamellin, paahteisuuden ja pitkän, lämmittävän jälkimaun. Oksidatiivinen kypsytys antaa viinille huomattavaa rakennetta ja aromien syvyyttä. Avattu pullo säilyy yleensä hyvin, kun se suljetaan huolellisesti ja säilytetään viileässä.

Viininvalmistus
Viini valmistetaan Palomino-rypäleistä, jotka ovat sherryn tuotannossa keskeinen lajike. Gobernador kypsyy oksidatiivisesti ilman flor-hiivakerrosta, jolloin viini saa vähitellen sille ominaisen pähkinäisen, täyteläisen ja moniulotteisen ilmeensä. Sherrytyyliin kuuluva kypsytys solera-järjestelmässä tukee tasalaatuista ja kerroksellista lopputulosta.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viilennettynä noin 12–14 °C:n lämpötilassa. Kuiva oloroso sopii erinomaisesti kypsien ja suolaisten juustojen, ilmakuivattujen kinkkujen, riistan, naudanlihan ja muiden täyteläisten liharuokien seuraan. Se toimii myös hienosti paahdettujen pähkinöiden ja voimakkaiden tapas-annosten kanssa. Dekantointi ei yleensä ole tarpeen, mutta viinin voi kaataa hetkeksi tarjoilukannuun, jos haluat avata sen aromeja ennen tarjoilua.

Tuottaja
Bodegas Emilio Hidalgo on perinteikäs sherryntuottaja, jonka historia ulottuu 1800-luvulle ja joka tunnetaan Andalusian klassisten sherrytyylien vaalimisesta. Perinteinen valmistus ja kypsytys tuovat talon viineihin persoonallista syvyyttä sekä vahvan yhteyden Jerezin alueen viinikulttuuriin. Gobernador Oloroso Seco edustaa talon autenttista, kuivaa ja rakenteikasta oloroso-tyyliä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.