Bodegas Emilio Hidalgo Villapanés Oloroso Seco

Bodegas Emilio Hidalgon Villapanés Oloroso Seco on poikkeuksellisen syvä ja kuiva sherry, joka on kypsynyt lähes 20 vuoden ajan yhdessä talon arvostetuimmista oloroso-soleroista. Palomino-rypäleen voimakas ja hienostunut luonne yhdistyvät tässä viinissä pitkän oksidatiivisen kypsytyksen tuomiin pähkinäisiin, mausteisiin ja täyteläisiin sävyihin – erinomainen valinta sherryn ystäville ja meditatiivisiin nautiskeluhetkiin.

Makuprofiili
Lasissa viini on syvän meripihkanvärinen ja vivahteikas. Tuoksussa tuntuu paahdettuja pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä, mausteita ja hienovaraisia karamellin sävyjä. Kuiva ja täyteläinen maku on moniulotteinen: siinä yhdistyvät saksanpähkinä, viikuna ja lämmin mausteisuus sekä pitkä, ryhdikäs jälkimaku. Vaikka viini on jo kypsä ja valmis nautittavaksi, sen rakenne kestää hyvin säilytystä asianmukaisissa olosuhteissa. Avattuna se kannattaa nauttia muutaman viikon kuluessa, kun pullo säilytetään viileänä ja suljettuna.

Viininvalmistus
Viini valmistetaan Palomino-rypäleistä ja kypsytetään oksidatiivisesti perinteisessä solera-järjestelmässä, jossa eri ikäiset viinierät yhdistyvät vähitellen. Villapanés Oloroso on peräisin yhdestä Bodegas Emilio Hidalgon parhaista oloroso-soleroista, ja sen kypsytysaika on lähes 20 vuotta. Solera-kypsytys antaa viinille sen tunnusomaisen syvyyden, lämpimän mausteisuuden ja tasapainoisen, kuivan rakenteen.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viini hieman viilennettynä, noin 12–14 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti kypsien ja voimakkaiden juustojen, ilmakuivatun kinkun, riistan, pitkään haudutettujen liharuokien sekä paahdettujen pähkinöiden kanssa. Oloroson täyteläisyys toimii myös hyvin sieniruokien ja umamipitoisten annosten rinnalla. Dekantointi ei yleensä ole tarpeen, mutta viinin voi kaataa tarjoilukannuun hetkeksi, jos haluat avata sen aromit ennen tarjoilua.

Tuottaja
Bodegas Emilio Hidalgo on Jerezissä toimiva perheomisteinen sherry-talo, jonka historia ulottuu vuoteen 1896. Talo tunnetaan erityisesti perinteisistä solera-järjestelmistä ja pitkäikäisistä, tyyliltään tasapainoisista sherryistä. Emilio Hidalgo kuuluu alueen arvostettuihin tuottajiin, ja Villapanés Oloroso kuvastaa hyvin sen kykyä yhdistää vuosikymmenten kypsytyksen tuoma voima, syvyys ja hienostuneisuus.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.