Bolla Amarone della Valpolicella Classico Le Origini Riserva 2019

Bolla Le Origini Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2019 on täyteläinen ja rakenteikas viini Valpolicellan historialliselta ydinalueelta. Corvinasta, Corvinonesta ja Rondinellasta valmistettu Amarone juhlistaa vuoden 1950 vuosikertaa ja ilmentää Bollan pitkää perinnettä kuivattujen rypäleiden parissa.

Makuprofiili
Viinin sävy on granaatinpunainen, ja siinä välkehtii rubiininpunaisia vivahteita. Tuoksussa erottuvat villikirsikka, hillomaiset hedelmät ja kypsä päärynä, joita täydentävät lakritsin ja setripuun aromit. Maku on lämmin, täyteläinen ja tasapainoinen. Napakat tanniinit saavat seurakseen kaakaon ja mausteiden sävyjä, ja viini jättää pitkän jälkivaikutelman. Rakenteensa ja konsentroituneen hedelmäisyytensä ansiosta viini sopii myös kypsytettäväksi; tarkkaa juomaikkunaa ei ole määritelty.

Viininvalmistus
Rypäleet kasvavat hyvin tuulettuvilla rinteillä San Pietro in Carianon ympäristössä, noin 200 metrin korkeudessa. Huolellisen sadonkorjuun jälkeen tertut kuljetetaan Torbe di Negrarin kuivaustiloihin noin 450 metrin korkeuteen, missä ilmavirrat tukevat noin 120 päivää kestävää kuivatusta. Tammikuussa rypäleille tehdään kylmä maseraatio ennen hidasta, lämpötilasäädeltyä käymistä ja kuorikontaktin jatkamista. Viini kypsyy erikokoisissa tammitynnyreissä ja viimeistelee kehityksensä pullossa.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viiniä pitkään haudutetun tai paahdetun lihan, riistaruokien ja kypsien juustojen kanssa. Sopiva tarjoilulämpötila on noin 16–18 °C. Voimakkaan rakenteen avaamiseksi viinin voi dekantoida noin tunnin ajan ennen tarjoilua.

Tuottaja
Vuonna 1883 perustettu Bolla on yksi Valpolicellan tunnetuista viinintuottajista ja alueen Amarone-perinteen pioneereista, erityisesti rypäleiden kuivatusmenetelmän kehittäjänä. Le Origini kunnioittaa Bollan historiallista Amarone-osaamista, ja viinin kerrotaan syntyneen juhlistamaan vuoden 1950 vuosikertaa. Sen tuotannossa hyödynnetään Torbe di Negrarin rypäleitä ja talven aikana tapahtuvaa viininvalmistusta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.