Bollinger R.d. En étui Bollinger, 2008

Bollinger R.D. 2008 on poikkeuksellinen samppanja niille, jotka arvostavat syvyyttä, rakennetta ja pitkää kypsytystä. R.D. tarkoittaa “récemment dégorgé” eli vasta disgorgoitua, ja juuri tämä tekee viinistä ainutlaatuisen: vuosikymmenien kellarointi kohtaa viimeistellyn raikkauden yhdessä pullossa. Vuoden 2008 huippusato antaa tälle ikonille erityisen jäntevän ja elegantin luonteen.

Makuprofiili
Lasissa viini on heleän kullanhohtoinen ja kuplarakenne hienostuneen elävä. Tuoksusta nousee paahdettua briossia, leivonnaisia, hunajaa, sitruksen kuorta, kypsiä omenoita sekä kevyttä pähkinäisyyttä ja mausteisuutta, jotka avautuvat vähitellen lasissa. Maku on syvä, moniulotteinen ja poikkeuksellisen pitkä. Siinä yhdistyvät kypsä hedelmä, mineraalinen jännite, paahteiset sävyt ja lähes kerroksittain rakentuva rakenne. Bollinger R.D. 2008:lla on erinomainen kehityspotentiaali, ja se kestää edelleen kellarointia useita vuosia, jopa vuosikymmeniä, mikäli säilytys on optimaalinen.

Viininvalmistus
Bollingerin tyyli nojaa erityisesti Pinot Noiriin, mutta R.D.-sarjan tarkka lajikekoostumus vaihtelee vuosikerran mukaan eikä sitä ole tässä tapauksessa ilmoitettu. Champagne-alueen viileä ilmasto ja kalkkipitoiset maaperät tuovat viiniin ryhtiä, eleganssia ja mineraalisuutta. R.D.-viinit kypsyvät pitkään hiivasakkojen päällä ennen myöhäistä pullonkaadon poistoa, mikä syventää rakennetta ja tuo mukaan klassiset paahteiset aromit sekä poikkeuksellisen hienostuneen tekstuurin.

Ruoka & tarjoilu
Tämä samppanja sopii erinomaisesti esimerkiksi hummerin, kampasimpukoiden, kalanrasvaisempien ruokalajien, tryffelillä viimeisteltyjen annosten sekä vaalean lihan tai linnun kanssa. Se toimii myös hienosti kovien, kypsien juustojen parina. Tarjoile noin 10–12 °C:ssa, ja anna viinin hengittää hetki lasissa tai dekantterissa, jos haluat avata sen syvimmät aromit.

Tuottaja
Bollinger on yksi Champagnen arvostetuimmista taloista, tunnettu tinkimättömästä laadusta, pitkästä kypsytyksestä ja täyteläisestä, elegantista tyylistä. Talo on rakentanut mainettaan erityisesti kyvyllään tehdä samppanjoita, joilla on sekä voimaa että tarkkuutta. Bollinger kuuluu alueensa ikonisiin tuottajiin ja on kerännyt vuosien varrella runsaasti tunnustusta klassisista, pitkäikäisistä cuvéistaan.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.