Caldaro Quintessenz Sauvignon 2023

Caldaro Quintessenz Sauvignon 2023 on näyttävä esimerkki Alto Adigen Sauvignon Blancista: voimakas, vivahteikas ja samalla hienostuneen mineraalinen. Kaltern Caldaro on tuonut viiniin alueen viileän vuoristoisen terroirin tarkkuuden sekä puussa kypsyttämisen tuoman syvyyden, mikä tekee siitä poikkeuksellisen kiinnostavan valinnan premium-valkoviinien ystävälle.

Makuprofiili
Viinissä on intensiivinen oljenkeltainen väri, jossa näkyy vaaleanvihreitä heijasteita. Tuoksussa korostuvat runsaat ja kypsät aromit: mustaherukka, Golden Delicious -omena ja valkoinen persikka rakentuvat ryhdikkään, hieman mausteisen kokonaisuuden ympärille. Maku on täyteläinen, pehmeän mausteinen ja elegantin mineraalinen. Tarkka hapokkuus ja suolainen, pitkä jälkimaku pitävät kokonaisuuden ryhdissä. Viinissä on hyvin potentiaalia kehittyä vielä muutaman vuoden ajan pullossa, jossa sen aromaattinen syvyys ja rakenne voivat avautua entisestään.

Viininvalmistus
Rypäleet tulevat Alto Adigen viileistä ja korkeatasoisista tarhoista, joissa vuoriston ilmasto ja mineraalinen maaperä tukevat Sauvignon Blancin aromaattisuutta sekä jäntevyyttä. Kokonaiset rypäleet puristetaan erittäin hitaasti, minkä jälkeen kirkastamaton vierre käy spontaanisti 500-litraisissa tammitynnyreissä ja suurissa puisissa astioissa. Viini kypsyy puussa 10 kuukauden ajan hienojen hiivasakkojen päällä, ja jatkuva bâtonnage tuo siihen rakennetta, kermaisuutta ja syvyyttä.

Ruoka & tarjoilu
Caldaro Quintessenz Sauvignon 2023 sopii erinomaisesti äyriäisille, paistetulle tai grillatulle kalalle, kampasimpukoille, hummereille sekä yrttisille kasvisruoille ja vuohenjuustolle. Tarjoa viini noin 10–12 °C lämpöisenä; dekantointi ei ole välttämätön, mutta lyhyt ilmaaminen voi avata sen moniulotteista aromimaailmaa erityisesti nuorena.

Tuottaja
Kaltern Caldaro on yksi Etelä-Tirolin tunnetuimmista ja arvostetuimmista tuottajista, jonka nimi liittyy vahvasti Caldaron alueen viiniperinteeseen. Tuottaja tunnetaan erityisesti siitä, että se pystyy yhdistämään alueen vahvan identiteetin moderniin tarkkuuteen ja laadukkaaseen tyyliin. Quintessenz-sarja edustaa talon huippuluokan osaamista ja on saanut mainetta tasapainoisista, terroiria hienosti ilmentävistä viineistään.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.