Canon 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2008

Canon 1er Grand Cru Classé Saint-Émilion 2008 on yksi oikean rannan hienostuneimmista Bordeaux-viineistä, jossa yhdistyvät klassinen eleganssi, syvyys ja pitkään kehittynyt monikerroksisuus. Château Canonin asema Saint-Émilionin huippunimien joukossa näkyy erityisesti viinin tasapainossa, rakenteessa ja kypsytyspotentiaalissa.

Makuprofiili
Viini on tyyliltään tumman rubiininpunainen, ja sävyissä näkyy jo vuosikerran ikääntymisen tuomaa kehitystä. Tuoksusta voi löytää kypsää mustaherukkaa, luumua, kirsikkaa, savuisuutta, mausteisuutta sekä hienostuneita maanläheisiä ja setrisiä vivahteita. Maultaan Canon 2008 on täyteläinen mutta elegantti, pehmein tanniinein ja ryhdikkäällä hapokkuudella. Kokonaisuus rakentuu tummien marjojen, paahteisuuden, lakritsin ja yrttisyyden ympärille, ja jälkimaku on pitkä sekä vivahteikas. Vuoden 2008 rakenne antaa viinille edelleen hyvän kehityskäyrän, ja oikein säilytettynä se voi kehittyä vielä useita vuosia.

Viininvalmistus
Château Canonin tarhat sijaitsevat Saint-Émilionin korkeatasoisella kalkkikiviylängöllä, jossa maaperän mineraalisuus ja hyvä vedenläpäisykyky tukevat rypäleiden tasapainoista kypsymistä. Viileähkö mikroilmasto auttaa säilyttämään raikkauden ja aromien tarkkuuden, mikä on keskeistä alueen arvostetuimmille viineille. Sadonkorjuu tehdään yleensä tarkkaan valikoiden, jotta vain parhaat rypäleet päätyvät kellariin, ja viininvalmistuksessa korostetaan lempeää uutosta sekä laadukasta tammikypsytyä.

Ruoka & tarjoilu
Canon 1er Grand Cru Classé Saint-Émilion 2008 sopii erinomaisesti karitsalle, naudan fileelle, riistalle, ankalle sekä tryffelillä maustetuille ruokalajeille. Se toimii hienosti myös kovien, kypsytettyjen juustojen kanssa. Tarjoa viini mieluiten noin 16–18 °C:ssa, ja nuorempaan vaiheeseen verrattuna tämä vuosikerta hyötyy usein lyhyestä dekantoinnista noin 30–60 minuuttia ennen tarjoilua.

Tuottaja
Château Canon on yksi Saint-Émilionin arvostetuimmista tuottajista ja saanut Maininnan 1er Grand Cru Classé -luokituksesta, joka kertoo sen asemasta alueen laatuhierarkian kärjessä. Tila tunnetaan erityisesti klassisesta, elegantista tyylistään sekä kyvystään tuottaa viinejä, jotka yhdistävät voiman ja tarkkuuden. Canonin maine perustuu pitkään historiaan, huippulaatuisiin tarhoihin ja useisiin vuosikertoihin, jotka ovat vahvistaneet sen asemaa Bordeaux’n oikean rannan ikonina.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.