Canon 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion - Magnum 1,5L, 2015

Château Canon on Saint-Émilionin arvostettu Premier Grand Cru Classé, jonka viineissä yhdistyvät kalkkikiviterroirin eleganssi, syvyys ja pitkä ikääntymispotentiaali. Vuoden 2015 erinomainen vuosikerta korostaa alueen täyteläistä mutta hienostunutta tyyliä, ja 1,5 litran magnum-pullo sopii erityisen hyvin juhlahetkiin sekä hitaaseen kypsymiseen.

Makuprofiili
Väriltään viini on syvän rubiininpunainen, reunoiltaan jo hieman kehittynyt. Tuoksussa avautuu tummia kirsikoita, luumua ja mustaherukkaa sekä orvokin, grafiitin, setripuun ja hienovaraisen mausteisuuden vivahteita. Maultaan viini on täyteläinen ja ryhdikäs, mutta samalla silkkisen tekstuurinen. Kypsät tanniinit, eloisa hapokkuus ja pitkä, mineraalinen jälkimaku tuovat kokonaisuuteen rakennetta ja hienostuneisuutta. Viini on nautittavissa jo nyt dekantoituna, mutta se kehittyy edelleen erinomaisesti kellarissa arviolta 15–25 vuoden ajan vuosikerrasta ja säilytysolosuhteista riippuen.

Viininvalmistus
Château Canon sijaitsee Saint-Émilionin kalkkikivitasangolla, jonka hyvin ojittuva maaperä ja mineraalinen luonne ovat tilan viinien tunnusmerkkejä. Rypäleet poimitaan huolellisesti ja lajitteluun kiinnitetään erityistä huomiota. Viini valmistetaan perinteiseen Bordeaux-tyyliin lämpötilakontrolloiduissa altaissa, minkä jälkeen se kypsyy ranskalaisissa tammitynnyreissä, joissa hedelmä, mausteisuus ja tanniinirakenne tasapainottuvat.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoile viini hieman viilennettynä, noin 16–18 °C:n lämpötilassa. Magnum kannattaa avata hyvissä ajoin ja dekantoida noin 1–2 tuntia ennen tarjoilua, erityisesti nuorena nautittaessa. Se sopii erinomaisesti naudanfileelle, entrecôteen, riistalle, karitsalle, tryffelillä viimeisteltyihin ruokiin sekä kypsille koville juustoille.

Tuottaja
Château Canon kuuluu Saint-Émilionin historiallisesti merkittäviin viinitiloihin, ja sen juuret ulottuvat 1700-luvulle. Tila on nimetty merikapteeni Jacques Kanonin mukaan, joka hankki viinitilan 1700-luvulla. Nykyisin Château Canon kuuluu Chanel-konsernille, joka on panostanut merkittävästi tarhojen ja kellareiden kehittämiseen. Tila tunnetaan erityisesti kalkkikivipohjaisista, elegantin rakenteikkaista viineistään ja asemastaan Saint-Émilionin huipputuottajien joukossa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.