Cantine Viola Passito Luigi Viola Saracena 0.5L 2021

Cantine Viola Passito Luigi Viola Saracena on harvinainen calabrialainen jälkiruokaviini, jossa yhdistyvät paikalliset rypälelajikkeet Guarnaccia Bianca ja Malvasia sekä Saracenan vuosisatainen makeiden viinien perinne. Viini tunnetaan alueella historiallisena erikoisuutena, jota on arvostettu aina antiikin ajan maininnoista paavillisiin pöytiin asti.

Makuprofiili
Lasissa viini on usein syvän kullanhohtoinen, kypsän runsas ja elegantisti tiivis. Tuoksussa korostuvat hunaja, kuivattu aprikoosi, appelsiininkuori, kukkaisuus ja hieno muskatellinen sävy, jota täydentävät toffeen, yrttien ja pähkinän vivahteet. Maku on makea, pehmeä ja täyteläinen, mutta ryhdikäs happojen ansiosta. Jälkimaku on pitkä, lämmin ja mausteinen, ja viini kantaa hyvin kellarikypsytystä useita vuosia, jolloin sen aromit syvenevät entisestään.

Viininvalmistus
Saracenan alue Calabriassa tarjoaa lämpimän Välimeren ilmaston ja viljelyksille sopivan, kypsyyttä tukevan terroirin, joka sopii erityisen hyvin aromikkaille valkorypäleille. Tuotannosta ei ole saatavilla tarkkoja yksityiskohtia sadonkorjuusta tai vinifioinnista, mutta viinin tyyli viittaa perinteiseen passito-valmistukseen, jossa rypäleet saavat kypsyä ja tiivistyä ennen viininvalmistusta.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini sopii erinomaisesti sinihomejuustojen, mantelikakkujen, kuivattujen hedelmien, sitruspohjaisten jälkiruokien ja perinteisten italialaisten leivonnaisten kanssa. Tarjoile hieman viilennettynä, noin 10–12 °C:ssa; dekantointi ei ole välttämätöntä, mutta lyhyt ilmaus voi avata aromeja entisestään.

Tuottaja
Cantine Viola on kalabrialainen tuottaja, joka tunnetaan Saracenan alueen historiallisten viinityylien vaalimisesta ja paikallisen viiniperinteen jatkamisesta. Tuottajan erityinen ansio on vanhojen, alueelle tunnusomaisten makeiden viinien säilyttäminen nykypäivään, mikä tekee siitä tärkeän nimen Calabrian viinikulttuurissa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.