Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2022

Castello di Ama San Lorenzo Chianti Classico Gran Selezione 2022 on elegantti ja syvä toscanalainen punaviini, joka ilmentää Gaiole in Chiantin korkealla sijaitsevien tarhojen persoonallisuutta. Sangiovesen, Merlot’n ja Malvasia Nera -rypäleiden yhdistelmä tuo viiniin sekä klassista rakennetta että täyteläistä hedelmäisyyttä. Gran Selezione -luokituksen viininä se edustaa Chianti Classicon korkeinta laatutasoa.

Makuprofiili
Viini on väriltään kirkkaan rubiininpunainen. Tuoksussa avautuu intensiivisiä kirsikan, karhunvatukan ja luumun vivahteita, joita täydentävät nahan, mausteiden ja hienovaraiset maanläheiset sävyt. Maku on eloisa ja ryhdikäs: raikas hapokkuus, harmoniset tanniinit ja tasapainoinen rakenne kantavat pitkään, hienostuneeseen jälkimakuun. Viinissä on hyvin säilytyspotentiaalia, ja sen rakenne kehittyy pullossa useiden vuosien ajan. Nuorena sitä voi ilmata dekantterissa, mutta kypsyessään se avautuu parhaiten rauhallisesti lasissa.

Viininvalmistus
San Lorenzon viinitarhat sijaitsevat Castello di Aman tilalla Gaiole in Chiantissa, 460–525 metrin korkeudessa. Köyhä, keskikarkea savi-kalkkimaa sisältää runsaasti kiviä, mikä takaa hyvän vedenpoiston. Päivän ja yön suuret lämpötilaerot hidastavat rypäleiden kypsymistä ja auttavat säilyttämään niiden aromaattisen raikkauden. Rypäleet kerätään käsin ja kuljetetaan kokonaisina viinikellariin. Lajikkeet käyvät erikseen ruostumattomissa terästankeissa alkuperäisillä hiivoilla, ja säännölliset käsin tehdyt pumppaukset edistävät värin ja aromien hellävaraista uuttumista. Malolaktinen käyminen tapahtuu tammitynnyreissä, minkä jälkeen viinierät yhdistetään ja kypsytetään noin kymmenen kuukauden ajan hienosyisissä tammitynnyreissä.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoile 16–18 °C:n lämpötilassa. Viini sopii erinomaisesti grillatulle naudan- tai lampaanlihalle, riistalle, täyteläisille pasta- ja risottoruoille sekä kypsille, maukkaille juustoille. Nuori pullo kannattaa dekantoida noin 1–2 tuntia ennen tarjoilua, jotta sen hedelmäisyys ja mausteisuus pääsevät avautumaan.

Tuottaja
Castello di Ama on yksi Chianti Classicon arvostetuista tiloista, ja sen viinitarhat sijaitsevat historiallisen San Lorenzon laakson ympärillä. Tila tunnetaan terroir-lähtöisestä viininvalmistuksesta ja elegantista, pitkäikäisestä tyylistä, jossa Sangiovesen klassinen luonne saa rinnalleen kansainvälisten ja paikallisten rypälelajikkeiden tuomaa syvyyttä. San Lorenzo kuuluu Chianti Classicon Gran Selezione -viineihin, jotka valmistetaan tilan omien tarhojen parhaista lähtökohdista.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.