Castello di Cigognola Barbera Dodicidodici 2024

Castello di Cigognola Barbera Dodicidodici 2024 on Oltrepò Pavesen kukkuloilta tuleva yhden rypälelajikkeen viini, jossa Barberan mehevä hedelmäisyys yhdistyy raikkaaseen ja tasapainoiseen tyyliin. Nimi Dodicidodici viittaa tilan historialliseen perustamisvuoteen 1212 ja kertoo viinin yhteydestä alueen pitkään viiniperinteeseen.

Makuprofiili
Viini on syvän rubiininpunainen, ja sen tuoksussa korostuvat kypsät hedelmät sekä Barberalle ominainen aromaattisuus. Maku on täyteläinen mutta elegantti: kypsän hedelmäinen, raikkaan elävä ja tasapainoinen, ja jälkimaku on puhdas sekä miellyttävän pehmeä. Viini sopii nautittavaksi nuorena, mutta sen rakenne ja tammikypsytys antavat sille myös edellytyksiä lyhyempään kellarointiin.

Viininvalmistus
Rypäleet kasvavat Cigognolan kukkuloilla Oltrepò Pavesessa, Pavia-provinssin viininviljelyyn arvostetuilla alueilla. Tarhoja viljellään Guyot-järjestelmällä; tarkempia tietoja sadonkorjuutavasta ei ole saatavilla. Käymistä edeltävä maserointi kestää 12–15 päivää, ja alkoholikäyminen tapahtuu terästankeissa. Malolaktinen käyminen ja kahdeksan kuukauden kypsytys tehdään suurissa ranskalaisissa tammitynnyreissä, minkä jälkeen viini lepää vielä kahdeksan kuukautta.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viiniä paistetun punaisen lihan, pitkään kypsennetyn lihan tai kypsien juustojen kanssa. Sopiva tarjoilulämpötila on noin 16–18 °C. Lyhyt, noin 20–30 minuutin tuuletus ennen tarjoilua voi auttaa viinin aromeja avautumaan.

Tuottaja
Castello di Cigognola sijaitsee Oltrepò Pavesen historiallisilla viininviljelyseuduilla Lombardiassa. Tilaan ja sen pitkään historiaan viittaa myös Dodicidodici-nimi, joka juhlistaa sen perustamisvuotta 1212. Tämä Barbera ilmentää sekä paikallista rypäleperinnettä että Cigognolan kukkuloiden alueellista luonnetta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.