Cesari Amarone della Valpolicella Classico Il Bosco 2021

Cesari Amarone della Valpolicella Classico Il Bosco 2021 on klassinen ja kunnianhimoinen Amarone, joka syntyy vain parhailta vuosikerroilta ja täysin terveistä rypäleistä. Pienen Il Boscon tarhan yli 20-vuotiaat köynnökset ja tarkka lajittelu korostavat laatua jokaisessa vaiheessa. Viini edustaa Valpolicellan perinnettä parhaimmillaan: runsasta, arvokasta ja pitkäikäistä tyyliä.

Makuprofiili
Lasissa viini on syvän rubiininpunainen, lähes granaattiin taittava, ja sen väri kertoo sekä tiiviydestä että kypsytyspotentiaalista. Tuoksussa nousevat esiin kypsät tummat marjat, kuivatut kirsikat, luumu, vivahteet suklaasta, mausteista ja kevyestä paahteisuudesta. Maku on täyteläinen, silkkinen ja moniulotteinen. Amarone-tyylille tyypillinen kuivattujen hedelmien intensiteetti yhdistyy ryhdikkääseen rakenteeseen, pehmeisiin tanniineihin ja pitkään, lämmittävään jälkimakuun. Vuosi 2021 antaa viinille hyvän tasapainon, ja se kestää kellarointia vielä useita vuosia, jolloin aromit syvenevät entisestään.

Viininvalmistus
Il Bosco on pieni, huolellisesti hoidettu tarha Valpolicellan klassisella alueella Venetossa, missä köynnökset ovat yli 20 vuoden ikäisiä ja rypäleet valikoidaan jo sadonkorjuun aikana erittäin tarkasti. Vain terveimmät ja parhaimmat tertut päätyvät kuivatuskellareihin, joissa ne kuivahtavat ennen puristusta tammikuussa. Viini kypsyy kaksi vuotta barrique- ja suurissa slavisialaistyyppisissä tynnyreissä, minkä jälkeen sitä kypsytetään vielä 6–8 kuukautta pullossa ennen myyntiin tuloa.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Amarone sopii erinomaisesti runsaille liharuuille, kuten haudutetulle naudalle, riistalle, lammaspaistille sekä pitkään kypsytetyille koville juustoille. Se toimii myös hienosti iltaisen nautiskelun viininä sellaisenaan. Tarjoile noin 18 °C:ssa; dekantointi 1–2 tuntia ennen tarjoilua on suositeltavaa, jotta aromit avautuvat kunnolla.

Tuottaja
Gerardo Cesari on yksi Valpolicellan tunnetuimmista tuottajista ja nimi, joka on pitkään yhdistetty laadukkaisiin Veneto-alueen viineihin. Talo on vakiinnuttanut asemansa erityisesti Amarone- ja Ripasso-tyylien parissa, joissa perinteinen osaaminen ja huolellinen raaka-ainevalinta ovat keskeisiä. Cesari on saavuttanut vahvan maineen sekä Italiassa että kansainvälisesti tasalaatuisilla ja arvostetuilla viineillään.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.