Cesarini Sartori Montefalco Terrebianche Rosso 2022

Cesarini Sartori Montefalco Terrebianche Rosso 2022 on tyylikäs ja moniulotteinen punaviini Umbrian Montefalcosta. Cabernet Francin, Cabernet Sauvignonin, Merlot’n ja Sangiovesen sekoitus tuo viiniin sekä ryhtiä että pehmeyttä, ja kolmen vuoden kypsytys teräksessä, puussa ja pullossa antaa sille selkeän, viimeistellyn luonteen. Tämä on perhetilan viini, jossa intohimo maahan, perinteisiin ja moderniin tarkkuuteen näkyy jokaisessa lasillisessa.

Makuprofiili
Viini on syvän rubiininpunainen, ja siinä on violetteja heijastuksia, jotka kertovat sen nuorekkaasta mutta tiiviistä ilmeestä. Tuoksussa avautuu moniulotteinen kokonaisuus: brombääriä, hapankirsikkaa, kypsää kirsikkaa, mustapippuria ja vaniljaa, joiden taustalla on hienovarainen puun ja Sagrantino-kypsytyksen tuoma syvyys. Maku on tasapainoinen ja elävä, miellyttävän mausteinen ja raikas. Tanniinit ovat kypsät ja hyvin integroituneet, joten rakenne tuntuu napakalta ilman karkeutta. Jälkimaku on pehmeä, pitkä ja hienoisesti makeanpyöreä. Viini kestää vielä jonkin aikaa kellarointia, mutta sen harmoninen tyyli tekee siitä nautittavan jo nyt.

Viininvalmistus
Terrebianche Rosso on valmistettu Montefalco DOC -alueella Umbriassa, jossa viiniköynnökset hyötyvät sisämaan lämpimästä ilmastosta, vaihtelevista lämpötiloista ja maaperästä, joka tukee sekä aromien kypsymistä että rakenteen rakentumista. Sadonkorjuu tehdään huolellisesti, ja käyminen tapahtuu lämpötilakontrolloidusti, ennen sitä toteutetaan myös prefermentatiivinen kryomatsaatio aromien korostamiseksi. Kypsytys tapahtuu teräksessä, puussa ja lasissa kolmen vuoden ajan, mikä antaa viinille tasapainoa, syvyyttä ja hienostuneen, moniulotteisen ilmeen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini sopii erinomaisesti grillatulle naudalle, riistalle, haudutetuille liharuuille sekä täyteläisille pastoille ja kypsytetyille juustoille. Tarjoile 16–18 °C:ssa, jotta hedelmäisyys, mausteisuus ja rakenne pääsevät parhaimmilleen. Nuorena viiniä voi tarvittaessa dekantoida noin 30–45 minuuttia, mutta hyvin ilmenevä rakenne tekee siitä miellyttävän myös kevyemmällä ilmaamisella.

Tuottaja
Cesarini Sartori on perhetila, jonka tuotannossa korostuvat vahva yhteys maahan, viininteon moderni teknologia ja kunnioitus alueen perinteitä kohtaan. Tila on tunnettu huolellisesta työskentelystään Montefalcon alueella sekä viineistä, joissa paikallisuus ja tarkka tarhavalinta näkyvät selvästi. Yhdistelmä perinteistä osaamista ja nykyaikaista kellarityöskentelyä on tehnyt Cesarini Sartorista arvostetun tekijän Umbrian punaviinien joukossa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.