Chardonnay La Marcette Cellier Saint Benoit Jura, 2023

Cellier Saint Benoît Chardonnay 2023 Jura yhdistää raikkauden, kermaisuuden ja kalkkisen mineraalisuuden, joka tulee esiin Côtes du Juran viileässä ilmastossa.

Tietoa viinistä
Côtes du Jura on Chardonnaylle luonteva mutta myös vaativa kasvualue, jossa kalkkikivi, savi ja marl antavat viineille jäntevyyttä ja suolaisuutta. Cellier Saint Benoît työskentelee alueen perinteisen, selkeän tyylin hengessä, jossa rypäleen kypsyys ja raikkaus pyritään pitämään tasapainossa. Vuoden 2023 sato on tyypillisesti nuorekas ja eloisa, ja juuri Jura-alueen viileä rytmi auttaa säilyttämään hapokkuuden. Vinifiointi perustuu ilmoituksen mukaan ranskalaiseen tammeen ja tai terästankkeihin, joten tyyli voi yhdistää hedelmäisyyttä, rakennetta ja puhdasta hedelmäistä ilmettä. Chardonnay voidaan alueella usein käydä ja kypsyttää niin, että paahteisuus, voisuus ja pähkinäisyys tulevat esiin hillitysti, eivät peittävästi. Vuoden 2023 kaltaisessa viinissä tämä tarkoittaa yleensä sitä, että aromit pysyvät kirkkaana ja suutuntuma saa hieman kermaista pyöreyttä ilman raskautta.

Makuprofiili
Cellier Saint Benoît Chardonnay 2023 Jura on väriltään vaalean kullan sävyinen ja lasissa kirkas, mikä antaa heti lupauksen siististä, huolitellusta viinistä. Tuoksussa nousevat esiin kypsä omena, hasselpähkinä ja hienovarainen voiisuus, joiden taustalla on pieni kukkaisuus ja kalkkinen sävy. Suussa 2023 tuntuu ryhdikkäänä ja tasapainoisena, hapokkuus pitää kokonaisuuden napakkana ja kermaisen tekstuurin ansiosta viini ei jää ohueksi. Jälkimaku on puhdas, mineraalinen ja miellyttävän suolainen, juuri sellainen, joka tekee tästä Chardonnaysta helposti lähestyttävän mutta silti kiinnostavan.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Cellier Saint Benoît Chardonnay 2023 Jura toimii erinomaisesti kalan, äyriäisten ja vaalean lihan kanssa, etenkin kun kastike on kermainen tai voiinen. Kokeile sitä paistetun kuhan, grillatun kampasimpukan tai sitruunalla maustetun broilerin rinnalla, sillä viinin hapokkuus ja pehmeä rakenne tukevat ruoan rakennetta ilman että peittävät makuja. Myös sienirisotto tai paahteinen pasta kermaisella kastikkeella on luonteva pari, koska viinin pähkinäinen sävy löytää niistä vastakaikua. Jura-alueen klassinen kumppani on paikallinen pehmeä juusto, ja juuri Comté tai muu kypsä kovempi juusto nostaa viinistä esiin sen pähkinäisyyden ja hienon suolaisuuden.

Tuottaja
Cellier Saint Benoît on Jura-alueen tuottaja, jonka tyyli nojaa selkeään rypäleilmaisuun ja paikalliseen perinteeseen. Côtes du Jura on alueena tunnettu siitä, että viineissä korostuvat kalkkinen mineraalisuus, hapokkuus ja usein myös hillitty pähkinäisyys, ja juuri näitä piirteitä Cellier Saint Benoît osaa hyödyntää luontevasti. Tuottajan Chardonnay 2023 kertoo enemmän paikasta kuin näyttävästä käsialasta, ja se on usein hyvä merkki silloin, kun haetaan rehellistä ja tasapainoista viiniä. Tällaisessa talossa viinintekijän rooli on ennen kaikkea pitää hedelmä kirkkaana ja antaa alueen puhua, ei peittää sitä voimakkaalla tammen käytöllä. Juraa vahvasti määrittävät myös alueen tunnetut nimet, kuten Jean-Michel Petit Domaine de la Renardièrestä sekä Stéphane Tissot, joiden työ on tehnyt alueen nykypäivän tyylistä entistä tunnetumman ja laadukkaamman. Cellier Saint Benoît sijoittuu tähän maisemaan omalla, maltillisemmalla tavallaan, ja juuri siksi sen Chardonnay 2023 voi olla niin kiinnostava: se näyttää, kuinka Côtes du Jura tuottaa viinejä, joissa rakenne, raikkaus ja hienovarainen aromikkuus kulkevat yhdessä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.