Château de Saint Cosme Côte-Rôtie 1999

Château de Saint Cosme Côte-Rôtie 1999 on hienostunut ja ikääntynyt pohjoisen Rhônen klassikko, joka näyttää Syrah-rypäleen parhaat puolet. Useilta arvostetuilta Côte-Rôtien palstoilta valmistettu viini yhdistää alueelle tyypillisen syvyyden ja voiman silkkiseen rakenteeseen sekä eleganttiin moniulotteisuuteen. Vuoden 1999 erinomainen vuosikerta on antanut viinille myös vaikuttavaa kypsymiskykyä.

Makuprofiili
Viini on väriltään syvän rubiininpunainen, ja kypsyminen näkyy hienovaraisina tiilen sävyinä. Tuoksu on klassinen ja vivahteikas: mustaherukkaa ja muita tummia marjoja täydentävät savu, pekonirasvan hienostunut aromi, lakritsi, oliivi ja aromaattiset yrtit. Iän myötä kokonaisuuteen on kehittynyt myös nahan, mausteiden ja mineraalisuuden sävyjä. Maultaan viini on täyteläinen, keskittynyt ja silkkisen pehmeä. Kypsä tumma hedelmä saa rinnalleen savua, pippuria ja mausteisuutta, kun taas raikas hapokkuus ja hienorakeiset tanniinit pitävät kokonaisuuden tasapainossa. Pitkä, moniulotteinen jälkimaku kertoo viinin laadusta ja terroirin luonteesta. Viini on nyt hienossa nautintovaiheessa, mutta hyvin säilytetty pullo voi tarjota nautintoa vielä useita vuosia.

Viininvalmistus
Viini on valmistettu Pohjois-Rhônen jyrkkien ja kivikkoisten rinteiden Côte-Rôtie-alueelta, jonka graniittiset ja liuskeiset maaperät sekä aurinkoiset rinteet antavat Syrah’lle syvyyttä, mausteisuutta ja hienostunutta mineraalisuutta. Château de Saint Cosme Côte-Rôtie 1999 on koottu useiden arvostettujen palstojen rypäleistä. Saatavilla olevien tietojen perusteella tarkkoja sadonkorjuu- ja viininvalmistusmenetelmiä ei ole määritelty, mutta viinin rakenne ja kypsyys heijastavat huolellista palstojen valintaa sekä Syrah’n pitkäjänteistä kypsytystä.

Ruoka & tarjoilu
Kypsä ja rakenteikas Côte-Rôtie sopii erinomaisesti haudutetulle naudan- tai karitsanlihalle, riistalle, ankanrinnalle sekä yrttisille pataruoille. Myös savuiset ja mausteiset ruoat, kuten pippurikastikkeella tarjoiltu entrecôte tai metsäsienillä höystetty annos, korostavat viinin moniulotteisuutta. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa. Huolellisesti säilytetty pullo kannattaa avata varovasti ja tarvittaessa dekantoida kevyesti noin 30–60 minuuttia ennen tarjoilua, jotta mahdollinen sakka voidaan erottaa ja aromit saavat avautua.

Tuottaja
Saint Cosme on historiallinen Rhône-tuottaja, jonka kotipaikka on Gigondas Etelä-Rhônessa ja jonka viininviljelyperinteet ulottuvat useiden sukupolvien taakse. Talo tunnetaan erityisesti Syrah’n ja Rhônen klassisten lajikkeiden tinkimättömästä tulkinnasta sekä huolellisesta suhtautumisesta palstojen yksilöllisiin ominaisuuksiin. Côte-Rôtie 1999 edustaa tuottajan Rhône-osaamista ja tarjoaa harvinaisen mahdollisuuden tutustua kypsyneeseen, korkeatasoiseen pohjoisen Rhônen Syrah’hon.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.