Contratto Special Cuvee Metodo Classico Extra Brut 2011

Contratto Special Cuvée Metodo Classico Extra Brut 2011 on elegantti ja kunnianhimoinen italialainen kuohuviini, joka tuo Alta Langan terroirin hienostuneesti esiin. Ensimmäisenä Riserva-viininä se yhdistää rakenteen, syvyyden ja monikerroksisuuden raikkaaseen, tyylikkääseen ilmeeseen. Giorgio Rivettin mukaan viini on tehty kehittymään aikaa vasten – ja juuri siinä piilee sen viehätys.

Makuprofiili
Lasissa viini on kirkas ja elävä, hienojakoisen kupliva ja ryhdikkään näköinen. Tuoksussa korostuvat kypsä sitrus, vihreä omena, valkoiset kukat sekä kevyen paahteiset ja briossiset sävyt, joita täydentää kalkkinen mineraalisuus. Maku on kuiva, tarkka ja moniulotteinen: Chardonnay tuo eleganssia ja hienostunutta hedelmää, Pinot Noir rakennetta, punaisten marjojen häivähdyksiä ja syvyyttä. Jälkimaku on pitkä, ryhdikäs ja harmoninen, ja 2011-vuosikerta lupaa vielä kaunista kehityspotentiaalia kellarissa.

Viininvalmistus
Viini on valmistettu Piemonten Alta Langan alueella, jossa viileä ilmasto ja korkeampi sijainti tukevat kuohuviinille tärkeää hapokkuutta ja aromaattista tarkkuutta. Chardonnay ja Pinot Noir poimitaan huolellisesti kypsyyden ja tasapainon ehdoilla, jotta rypälelajikkeiden puhtaus säilyy. Metodo Classico -valmistusmenetelmässä viini käy toisen käymisen pullossa ja kypsyy pitkään hiivasakan päällä, mikä lisää rakennetta, kermaisuutta ja kompleksisuutta. Extra Brut -tyyli pitää kokonaisuuden napakkana ja korostaa alueen mineraalista, eleganttia luonnetta.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti äyriäisten, ostereiden, sashimin, vaalean kalan sekä hienostuneiden alkupalojen kanssa. Myös paahteiset siemenet, kevyt risotto tai truffelilla maustetut annokset toimivat hyvin viinin rakenteen kanssa. Tarjoile noin 8–10 °C:ssa; dekantointia ei yleensä tarvita, mutta lyhyt ilmaantuminen lasissa voi avata aromit kauniisti.

Tuottaja
Contratto on yksi Italian historiallisimmista kuohuviinitaloista, ja se tunnetaan erityisesti perinteisestä Metodo Classico -osaamisestaan. Nykyisin La Spinetta -perheen omistuksessa talo on saanut uutta nostetta, mutta säilyttänyt vahvan yhteytensä alkuperäiseen identiteettiinsä. Contratto on tärkeä nimi erityisesti Piemonten ja Alta Langan kuohuviiniperinteessä, ja sen viinit ovat keränneet arvostusta eleganssinsa ja pitkäikäisyytensä ansiosta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.