Damilano Barolo Cannubi 1752 Riserva 2018

Damilano Barolo Cannubi 1752 Riserva 2018 on kunnianosoitus Barolon kuuluisimmalle tarhapaikalle ja Damilano-perheen pitkäaikaiselle työlle Cannubin rinteillä. Pieni, noin kahden hehtaarin palsta sijaitsee kukkulan korkeimmalla ja keskisimmällä osalla, ja vanhat Nebbiolo-köynnökset tuottavat viinin, jossa yhdistyvät paikka, historia ja poikkeuksellinen tarkkuus.

Makuprofiili
Lasissa viini on syvän granaatinpunainen, reunoiltaan jo kevyesti tiilen sävyinen kuten kypsälle Nebbiololle on ominaista. Tuoksussa nousee esiin ruusua, kuivattuja kirsikoita, lakritsia, tervaa, mausteita ja hienostunutta maanläheisyyttä, joka viittaa Cannubin klassiseen tyyliin. Maku on moniulotteinen ja jäntevä: kypsää punaista marjaa, orvokkia, yrttejä, nahkaa ja mineraalisuutta, joita ryhdittävät Barololle tyypillinen eloisa hapokkuus ja tarkat, hienorakenteiset tanniinit. Riserva-luonteen vuoksi viinissä on vahvaa kehityspotentiaalia, ja se palkitsee kellaroinnin varmasti vielä pitkään.

Viininvalmistus
Viini tulee Cannubin historiallisen ytimen pieneltä, noin 2 hehtaarin palstalta, jossa kasvaa 30–50-vuotiaita Nebbiolo-köynnöksiä Barolon arvostetuimmalla alueella Piemontessa. Rypäleet korjataan huolellisesti käsin, jotta vain terveimmät tertut päätyvät viiniin, ja tarkka valinta korostaa tämän cru-viinin laatua. Vinifikaatiossa tavoitteena on säilyttää Cannubin eleganssi ja rakenne, ja Riserva-statuksen vuoksi viini saa tavallista pidemmän kypsytyksen ennen markkinoille tuloa.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa Barololle sopivien ruokien kanssa, kuten hitaasti haudutetun härän, riistaruokien, tryffelipastan, sienirisoton tai kypsytettyjen juustojen parina. Paras tarjoilulämpötila on noin 16–18 °C, ja viini hyötyy yleensä dekantoinnista ainakin 1–2 tuntia ennen tarjoilua, jotta sen aromit ja rakenne avautuvat kunnolla.

Tuottaja
Damilano on yksi Barolon alueen arvostetuimmista tuottajista, jonka nimi yhdistyy vahvasti Cannubin legendaariseen tarhaan. Perhetila on tullut tunnetuksi tarkasta cru-ajattelustaan, laadukkaasta Nebbiolosta ja viineistä, jotka ilmentävät alueen perinteitä samalla, kun ne pysyvät tyyliltään puhtaina ja elegantteina. Damilano on vuosien varrella vahvistanut asemaansa Barolon kärkinimien joukossa erityisesti huippuluokan tarhaviinien ansiosta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.