Daniel Sigmund Pinot Nero 2024

Daniel Sigmund Pinot Nero on tyylikäs ja luonteikas Pinot Noir Trentino-Alto Adigesta, jossa yhdistyvät lajikkeen hienostuneisuus ja alueen raikas vuoristoinen luonne. Luomuviiniä leimaa tarkka käsityö, spontaani käyminen ja huolellinen kypsytys, jotka tuovat viiniin syvyyttä, eleganssia ja moniulotteisuutta.

Makuprofiili
Lasissa viini näyttää intensiivisen rubiininpunaiselta, ja sävyssä on Pinot Noirilta odotettavaa läpikuultavaa eleganssia. Tuoksussa korostuvat kypsät punaiset marjat, kirsikka, metsänpohja ja hienovaraiset mausteiset sekä paahteiset vivahteet, joita tuo kypsytys käytetyissä barrique-tynnyreissä. Suu tuntuu hienostuneelta ja tasapainoiselta: maku on pehmeä, raikas ja rakennetta antava, mutta samalla kevytjalkaisen sulava. Hedelmäisyys, hapokkuus ja hienot tanniinit pysyvät kauniissa tasapainossa, ja jälkimaku on pitkä, puhdas ja elegantti. Viiniä voi nauttia nyt hyvin, mutta se hyötyy myös lyhyestä kellaroinnista.

Viininvalmistus
Viini on valmistettu Trentino-Alto Adigen viileissä ja korkeudeltaan vaihtelevissa olosuhteissa, joissa Pinot Noir saa kypsyä hitaasti ja säilyttää raikkaan hapokkuutensa. Rypäleet on kerätty luomuviljellyiltä tarhoilta, ja tuotannossa on hyödynnetty kylmämaseraatiota, noin 20 %:n kokonaisia terttuja sekä spontaania käyminenä, mikä korostaa rypäleen luonnollista ilmaisua. Malolaktinen käyminen ja 11 kuukauden kypsytys käytetyissä barrique-tynnyreissä, jota seuraa viiden kuukauden lepo terästankissa, tuovat viiniin rakennetta ja harmoniaa.

Ruoka & tarjoilu
Daniel Sigmund Pinot Nero sopii erinomaisesti esimerkiksi ankalle, viiriäiselle, paistetulle sieniruoalle, vasikalle tai pehmeille, kypsytetyille juustoille. Tarjoa 14–16 °C:ssa; lyhyt dekantointi voi auttaa avaamaan aromit erityisesti nuorempana, mutta sitä ei välttämättä tarvita.

Tuottaja
Daniel Sigmund on tuottaja, joka jatkaa perheensä viininvalmistusperinnettä omalla intohimoisella otteellaan. Hänen taustansa näkyy viinissä käsityöläisyytenä, tarkkuutena ja kunnioituksena alueen potentiaalia kohtaan. Trentino-Alto Adigen kontekstissa hän edustaa pienempää, laatua korostavaa tekijää, jonka viinit erottuvat puhtaudellaan, eleganssillaan ja persoonallisuudellaan.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.