Diebolt-Vallois Champagne Blanc de Blancs Fleur de Passion Extra Brut 2015

Diebolt-Vallois Champagne Blanc de Blancs Fleur de Passion Extra Brut 2015 on elegantti ja tarkasti rakennettu 100 % Chardonnay -samppanja, jossa korostuvat puhdas hedelmä, mineraalisuus ja kypsä hienostuneisuus. Extra Brut -tyyli tuo esiin viinin kirpeyden ja raikkauden, kun taas vuoden 2015 vuosikerta antaa rakenteeseen kypsyyttä ja syvyyttä. Tämä on talon arvostetuimpia cuvéita, jossa yhdistyvät Champagne-perinteen hienous ja moderni, kuivempi ilmaisutapa.

Makuprofiili
Lasissa viini on kirkas, vaalean kullankeltainen ja siinä on hieno, elävä kuplarakenne. Tuoksussa nousee esiin sitrushedelmiä, vihreää omenaa, valkoisia kukkia, briossia ja kevyttä paahteisuutta, taustalla liitumaista mineraalisuutta. Maku on kuiva, lineaarinen ja erittäin tarkka: sitruunankuorta, päärynää, valkoista persikkaa ja hienoa leipäisyyttä, joita ryhdittää napakka hapokkuus. Jälkimaku on pitkä, suolaisen mineraalinen ja elegantti. Viini kestää hyvin kypsytystä, ja kehittyy todennäköisesti kauniisti vielä useita vuosia.

Viininvalmistus
Fleur de Passion valmistetaan Diebolt-Vallois’n hienoista Chardonnay-rypäleistä Champagnen alueen kalkkikivisillä tarhoilla, joissa maaperä tuo viiniin sen tunnusomaisen jäntevyyden ja mineraalisuuden. Sadonkorjuu tehdään käsin, jotta rypäleet säilyvät mahdollisimman ehjinä, ja kypsät tertut valitaan tarkasti laadun varmistamiseksi. Vinifikaatio korostaa raikkautta ja puhtautta, ja Extra Brut -tyyli pidetään hallitun vähäisen annostelun avulla mahdollisimman kuivana ja terroiria ilmentävänä.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti ostereiden, kampasimpukoiden, hummerin, sashimin sekä hienostuneiden kala- ja äyriäisruokien kanssa. Myös kypsytetty vuohenjuusto ja kevyet, voissa valmistetut kastikkeet toimivat hyvin. Tarjoile noin 8–10 °C:ssa; dekantointi ei yleensä ole tarpeen, mutta viini kannattaa antaa hetki hengittää lasissa ennen tarjoilua.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.