Domaine du Comte Armand Pommard 1er Cru Clos des Épeneaux Monopole 2005

Domaine du Comte Armand Pommard 1er Cru Clos des Épeneaux Monopole 2005 on klassinen ja erittäin arvostettu Burgundin punaviini yhdeltä Pommardin tunnetuimmista monopoli-tarhoista. Yhtenäinen, yli viiden hehtaarin Clos des Épeneaux on Domaine du Comte Armandin sydän, ja se tunnetaan Pommardille tyypillisen voiman yhdistämisestä hienostuneisuuteen ja eleganssiin. Vuoden 2005 pidetään yhtenä modernin ajan suurista Burgundin vuosikerroista, ja tämä viini ilmentää sen poikkeuksellista keskittymää, rakennetta ja pitkäikäisyyttä.

Makuprofiili
Lasissa viini on syvän rubiininpunainen, ja sen kypsyminen näkyy hienovaraisina tiilenpunaisina sävyinä. Tuoksu on moniulotteinen: tumman kirsikan ja luumun rinnalle avautuu orvokkia, metsänpohjaa, nahkaa, lakritsia, kuivattuja kukkia ja hienovaraisia mausteita. Kypsytys on tuonut kokonaisuuteen maanläheistä syvyyttä ja hienostunutta kompleksisuutta. Maku on keskittynyt, kerroksellinen ja silkkisen tekstuurinen. Tumma hedelmä, elävä hapokkuus ja edelleen vaikuttava rakenne muodostavat tasapainoisen kokonaisuuden, jota täydentävät metsänpohjan, mausteiden ja hienovaraisen mineraalisuuden sävyt. Nuoruuden voimakkaat tanniinit ovat pyöristyneet huomattavasti, mutta viinissä on yhä runsaasti rakennetta ja pitkä, vivahteikas jälkimaku. Vuoden 2005 viini on nyt erinomaisessa nautintovaiheessa, mutta hyvin säilytetty pullo voi kehittyä edelleen useita vuosia.

Viininvalmistus
Clos des Épeneaux on Pommardin arvostettu monopoli-tarha Côte de Beaunen sydämessä. Tarhan savi- ja kalkkipitoiset maaperät sekä viiniköynnösten ikä tuovat viiniin rakennetta, syvyyttä ja Pommardille ominaista mineraalista voimaa. Domaine du Comte Armand viljelee tarhojaan huolellisesti ja luonnonmukaisuutta korostaen, ja rypäleet poimitaan käsin. Pinot Noir vinifioidaan perinteiseen Burgundin tapaan, minkä jälkeen viini kypsyy tammessa, jotta sen hedelmä, rakenne ja tarhan luonne saavat kehittyä rauhassa.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viini hieman viilennettynä, noin 16–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti riistalle, kuten peuralle ja fasaanille, ankanrinnalle, pitkään haudutetuille liharuuille sekä sienillä ja tryffelillä rikastettuihin annoksiin. Kypsät, maanläheiset maut täydentävät myös laadukkaita kovia juustoja. Viini kannattaa avata noin tunti ennen tarjoilua ja tarvittaessa dekantoida varovasti, etenkin jos pullossa on sakkaa; vanhaa viiniä ei kuitenkaan ole syytä ilmastaa liian voimakkaasti.

Tuottaja
Domaine du Comte Armand on yksi Pommardin historiallisista ja arvostetuimmista viinintuottajista. Tilalla on ollut keskeinen rooli Clos des Épeneaux -tarhan maineen rakentumisessa, ja monopoli muodostaa edelleen domaine-tilan tuotannon ytimen. Tuottaja tunnetaan terroirin ilmaisua korostavista, pitkäikäisistä viineistään, joissa Pommardin voima yhdistyy Burgundille ominaiseen hienovaraisuuteen. Clos des Épeneaux on saavuttanut kulttimaineen sekä tarhansa ainutlaatuisuuden että domaine-tilan huolellisen viljely- ja kellarityön ansiosta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.