Domaine François Raveneau Chablis Grand Cru Valmur 2002

Domaine François Raveneau Chablis Grand Cru Valmur 2002 on klassisen Chablisin hienoimpia tulkintoja: tarkka, mineraalinen ja pitkään kehittynyt valkoviini, jossa terroir tulee esiin poikkeuksellisen puhtaasti. Vuosi 2002 toi rypäleisiin kypsyyttä ja konsentraatiota, ja lopputulos on nyt elegantissa kehitysvaiheessa oleva Grand Cru, joka yhdistää voiman, jäntevyyden ja hienostuneisuuden. Tämä on Chablis’ta, joka palkitsee kärsivällisen keräilijän.

Makuprofiili
Väriltään viini on kypsynyt kauniisti säilyttäen kuitenkin kirkkaan ja elinvoimaisen ilmeen. Tuoksussa nousee esiin kypsää sitrusta, kuivattuja kukkia, mietoa pähkinäisyyttä sekä tyypillinen kalkkinen, kivinen mineraalisuus, joka on Raveneaulle niin tunnusomaista. Maussa Valmur 2002 on täsmällinen ja eloisa: tiukka mineraalinen runko kantaa eleganttia hedelmää, ja jälkimaku on pitkä, suolainen ja hienosti kerrostunut. Viini on jo nyt erittäin nautittava, mutta sen tasapaino, rakenne ja syvyys viittaavat siihen, että se voi kehittyä vielä vuosia eteenpäin.

Viininvalmistus
Valmur on yksi Chablisin arvostetuimmista Grand Cru -tarhoista, jossa kalkkikivinen ja fossiilipitoinen maaperä antaa viinille sen tunnistettavan jänteyden ja suolaisen mineraalisuuden. Domaine François Raveneau tunnetaan tarkasta ja perinteitä kunnioittavasta työskentelystään, jossa sadonkorjuu tehdään huolellisesti käsin ja rypäleet valikoidaan tarkasti. Viini valmistetaan Chardonnayn luontaista rakennetta ja terroiria korostaen, yleensä hyvin maltillisen tammen käytön ja pitkän kypsytyksen avulla.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Grand Cru sopii erinomaisesti hienostuneiden kala- ja äyriäisruokien, kuten kampasimpukoiden, hummerin tai voissa paistetun merikalan kanssa, mutta toimii myös vaalean lihan ja kermaisten kastikkeiden seurassa. Tarjoile noin 11–13 °C lämpöisenä, ja anna viinin tarvittaessa hengähtää hetki lasissa tai karahvissa, jotta sen moniulotteinen aromimaailma avautuu parhaalla tavalla.

Tuottaja
Domaine François Raveneau on yksi Chablisin legendaarisimmista tuottajista ja samalla alueen arvostetuimpia nimiä. Tila tunnetaan äärimmäisen rajallisesta tuotannosta, tinkimättömästä laadusta ja viineistä, jotka ovat keräilijöiden ja asiantuntijoiden keskuudessa erittäin kysyttyjä. Raveneaun viinit ovat pitkään olleet mittapuu sille, miten puhdas, syvä ja pitkäikäinen Chablis voi parhaimmillaan olla.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.