Domaine Jean Grivot Clos de Vougeot Grand Cru 2010

Domaine Jean Grivot Clos de Vougeot Grand Cru 2010 on hienostunut ja voimakas Burgundin Pinot Noir -tulkinta yhdeltä alueen arvostetuimmista palstoista. Viini erottuu syvällä terroir-luonteellaan, tarkalla rakenteellaan ja elegantilla voimallaan, joka heijastaa Clos de Vougeotin historiallista merkitystä ja Grivot’n perheen huolellista työtä.

Makuprofiili
Viini on lasissa syvän rubiininpunainen, ja reunassa voi näkyä jo hieman kehittyneitä sävyjä vuoden 2010 kypsyessä. Tuoksussa nousevat esiin punaiset metsämarjat, kirsikka ja vadelma, joita täydentävät kukkaiset vivahteet, hienovaraiset yrtit sekä kevyen paahteinen mausteisuus tammikypsytyksestä. Taustalla voi havaita myös metsänpohjaa, kivistä mineraalisuutta ja hentoa savuisuutta, jotka tuovat kokonaisuuteen lisää syvyyttä. Maku on moniulotteinen, tiivis ja elegantisti jäntevä. Hedelmä on kypsää mutta edelleen raikasta, hapokkuus kantaa viiniä hienosti ja tanniinit ovat hienojakoiset, tiheät ja hyvin integroituneet. Kokonaisuus päättyy pitkään, mineraaliseen jälkimakuun, jossa kypsä marjaisuus, mausteisuus ja tammen tuoma lämmin sävy elävät tasapainossa. Tämä on viini, jolla on erinomainen kypsytyspotentiaali, ja se palkitsee kärsivällisen kellaroinnin tuomalla esiin entistä enemmän vivahteita ja kompleksisuutta.

Viininvalmistus
Clos de Vougeot’n tarha tunnetaan monimuotoisesta maaperästään, jossa kalkki, savi ja alluviaalinen aines luovat Pinot Noirille poikkeuksellisen moniulotteiset olosuhteet. Domaine Jean Grivotin hallussa olevat 1,86 hehtaarin yhtenäiset palstat sijaitsevat keskirinteellä, jossa mikroilmasto tukee rypäleiden tasapainoista kypsymistä. Sadonkorjuu tehdään tarkoin valikoiden, ja vinifiointi tähtää marjan puhtauden, rakenteen ja terroirin ilmaisun säilyttämiseen; kypsytyksessä käytetään tyypillisesti merkittävä osuus uusia tammitynnyreitä, mutta niiden rooli pysyy hillittynä ja viinin hedelmää tukevana.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Grand Cru sopii erinomaisesti ankalle, riistalle, hanhelle, hitaasti kypsennetylle naudalle sekä sieniruoille, kuten tryffelillä tai metsäsienillä viimeistellyille annoksille. Tarjoilulämpötila on noin 16–18 °C, ja viinin kannattaa antaa hengähtää dekantterissa noin 1–2 tuntia etenkin nuorempana tai jos halutaan avata sen moniulotteinen aromimaailma.

Tuottaja
Domaine Jean Grivot on yksi Vosne-Romanéen arvostetuista tuottajista, jonka historia ulottuu useiden sukupolvien taakse Burgundin sydämeen. Tila tunnetaan täsmällisestä viininteosta, tasaisesta laadusta ja kyvystä tuottaa terroiria kirkkaasti ilmaisevia viinejä, joilla on sekä eleganssia että rakennetta. Domaine on vakiinnuttanut asemansa alueen huipputuottajien joukossa ja saanut paljon tunnustusta erityisesti Grand Cru -viineistään.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.