Domaine Jean Grivot Echezeaux Grand Cru 2005

Domaine Jean Grivot Echezeaux Grand Cru 2005 on hienostunut ja voimakas esimerkki Côte de Nuitsin suurista terroireista. Les Cruotsin palstalta, aivan Les Suchotsin tuntumasta, tuleva viini yhdistää vanhojen Pinot Noir -köynnösten syvän aromikkuuden, eleganssin ja poikkeuksellisen tarkkuuden – juuri ne piirteet, joista Grivot’n talo on tunnettu.

Makuprofiili
Lasissa viini on tumman rubiininpunainen ja sävyiltään elävä, iän myötä jo hieman hillityn läpikuultava. Tuoksussa nousevat esiin kirsikka, vadelma ja mustaherukka, joita täydentävät orvokki, ruusun terälehdet, metsänpohja, kevyesti savuinen sävy sekä hienovarainen vanilja ja paahteisuus tammikypsytyksestä. Suu tuntuu silkkiseltä mutta rakenteeltaan vakuuttavalta: kypsä hedelmä, raikas hapokkuus ja hienojakoiset tanniinit kulkevat kauniissa tasapainossa. 2005-vuosikerta antaa viinille lisäleveyttä ja syvyyttä, ja sen kehityspotentiaali on edelleen erinomainen – oikein säilytettynä se voi kehittyä kauniisti vielä useiden vuosien ajan.

Viininvalmistus
Viini on peräisin Echezeaux’n Grand Cru -alueelta Bourgognen Côte de Nuits’sta, jossa Grivot’n perheellä on oma palsta Les Cruotsissa. Alueen maaperä ja mikroilmasto tuottavat Pinot Noir’lle ihanteelliset olosuhteet: viileyttä, tarkkuutta ja syvää aromaattista ilmettä. Sadonkorjuu tehdään tarkasti valiten, ja viini kypsyy runsaalla osuudella uusia ranskalaisia tammitynnyreitä, mikä tuo kokonaisuuteen rakennetta, mausteisuutta ja hienoa paahteisuutta ilman että hedelmä menettää puhtauttaan.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Grand Cru toimii erinomaisesti riistaruokien, vasikan, ankka confitin, naudan sisäfileen sekä tryffelillä maustettujen sieniruokien kanssa. Tarjoilulämpötilaksi sopii noin 16–18 °C, ja nuorempana viini hyötyy usein 1–2 tunnin dekantoinnista, jotta sen aromit avautuvat kunnolla.

Tuottaja
Domaine Jean Grivot on yksi Vosne-Romanéen arvostetuimmista tuottajista, ja perhetila on ollut merkittävä nimi Bourgognessa jo sukupolvien ajan. Talo tunnetaan viineistä, joissa yhdistyvät voima, tarkkuus ja eleganssi, ja sen parhaat cru-viinit ovat saavuttaneet vahvan maineen alueen klassikoina. Jean Grivot’n tyyliä arvostetaan erityisesti siitä, että se tuo terroirin esiin puhtaasti ja hienostuneesti.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.