Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots 2006

Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots 2006 on yksi Nuits-Saint-Georges’n pohjoisreunan halutuimmista premier cru -viineistä, vain kivenheiton päässä Vosne-Romanéesta. Se yhdistää alueen voiman ja syvyyden Vosne-tyylin parfyymin, eleganssin ja hienostuneisuuden kanssa – juuri tämä tekee siitä niin kiehtovan.

Makuprofiili
Lasissa viini näyttäytyy syvän rubiininpunaisena, ja ikääntymisen myötä sävyihin voi tulla tiilenpunaisia reunoja. Tuoksussa korostuvat kirsikka, vadelma, karhunvatukka ja mustat marjat, joita täydentävät kuivatut ruusut, orvokki, tee, mausteisuus ja hienovarainen savuinen vivahde. Maultaan Aux Boudots on kerroksellinen ja ryhdikäs, mutta samalla silkkisen pehmeä. Kypsä hedelmä, hienojakoinen tanniinirakenne ja raikas hapokkuus pitävät kokonaisuuden tasapainossa, ja jälkimaku on pitkä, vivahteikas ja elegantti. 2006-vuosikerta on tässä yhteydessä jo hyvin nautittavassa vaiheessa, mutta laadukkaan rakenteensa ansiosta viini voi edelleen kehittyä kellarissa useita vuosia.

Viininvalmistus
Rypäleet tulevat Aux Boudots’n premier cru -palstalta, joka sijaitsee rinteellä Nuits-Saint-Georges’n pohjoisrajalla kohti Vosne-Romanéeta. Tarha tunnetaan syvästä, hyvin vettä läpäisevästä maaperästään sekä vanhoista köynnöksistä – merkittävä osa Grivot’n istutuksista on yli 100-vuotiaita. Tämä tuo viiniin sekä konsentraatiota että terroirin tarkkaa ilmaisua. Sadonkorjuu tehdään tarkasti valikoiden, ja viininvalmistuksessa pyritään säilyttämään Pinot Noirin puhdas hedelmä, rakenne ja aromien hienostuneisuus. Kohtuullinen tammikypsytys antaa sävyjä vaniljasta, paahtuneisuudesta ja mausteista ilman, että se peittää hedelmää alleen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini sopii erinomaisesti esimerkiksi ankalle, kypsytetylle kanalle, hirvelle, lampaalle tai tryffelillä viimeisteltyihin sieniruokiin. Myös klassiset ranskalaiset haudutukset ja riistapadat toimivat hyvin. Tarjoa noin 16–18 °C:ssa ja dekantoi mielellään 1–2 tuntia ennen tarjoilua, erityisesti jos haluat avata nuorempia aromeja ja pehmentää viinin rakennetta.

Tuottaja
Domaine Jean Grivot on arvostettu perhetila Bourgognessa ja yksi Vosne-Romanéen sekä Nuits-Saint-Georges’n tunnetuimmista tuottajista. Tila on pitkään ollut tunnettu tarkasta viljelystä, vanhoista köynnöksistä ja kyvystä tuottaa viinejä, joissa yhdistyvät voima, eleganssi ja erinomainen ikääntymispotentiaali. Domaine Jean Grivotin viinit ovat vahva osa alueen huipputasoa ja nauttivat laajaa arvostusta keräilijöiden ja harrastajien keskuudessa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.