Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots 2009

Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots 2009 on hieno esimerkki Burgundin pohjoisen Nuits-Saint-Georges’n voimasta ja Vosne-Romanée’n eleganssista samassa pullossa. Premier cru -tarhan sijainti rinteessä tuo viiniin poikkeuksellista syvyyttä, aromaattisuutta ja tasapainoa, ja vanhat köynnökset antavat kokonaisuuteen harvinaista intensiteettiä. Tämä on vuosikertaviini, joka kuvastaa erinomaisesti terroirin merkitystä ja Jean Grivot’n taitoa tulkita sitä hienovaraisesti.

Makuprofiili
Viini on lasissa syvän rubiininpunainen, ja iän myötä sävyissä voi näkyä kevyttä tiilenpunaista reunoilta. Tuoksussa avautuu kypsiä kirsikoita, vadelmaa, karhunmarjaa ja tummaa metsän marjaa, joita täydentävät kuivattujen ruusujen, orvokin, teen ja mausteiden vivahteet. Maku on rakenteikas, kerroksellinen ja silkkisen tuntuinen, mutta samalla tiukasti ryhdissä. Kypsä hedelmä, hienojakoinen tanniini ja raikas hapokkuus pitävät kokonaisuuden elävänä, ja jälkimaku on pitkä, mausteinen ja vivahteikas. 2009-vuosikerta on nyt hyvin nautittavissa, mutta viinillä on edelleen kyky kehittyä kellarissa, missä se saa lisää maanläheisiä, metsäisiä ja kevyen eläimellisiä sävyjä.

Viininvalmistus
Aux Boudots sijaitsee Nuits-Saint-Georges’n pohjoisrajalla, aivan Vosne-Romanée’n tuntumassa, mikä selittää viinin poikkeuksellisen hienon yhdistelmän voimaa ja aromikkuutta. Tarhan maaperä on syvää, hyvin vettä läpäisevää ja rinteeseen sijoittuvaa, ja Grivot’n osuudella on paljon hyvin iäkkäitä köynnöksiä, jotka tuottavat luonnostaan pieniä ja tiivisrakenteisia satoja. Pinot Noir korjataan käsin, ja vinifioinnissa korostetaan hedelmän puhtautta, rakennetta ja terroirin tarkkaa ilmaisua. Kypsytys tammessa tuo mukaan hienovaraista mausteisuutta, paahteisuutta ja tekstuuria ilman, että puu hallitsee kokonaisuutta.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini sopii erinomaisesti ankalle, paistetulle haudutetulle vasikalle, riistalinnuille, porsaan sisäfileelle sekä sienirisotolle tai tryffelillä viimeistellyille ruuille. Myös kypsät pehmeät juustot, kuten époisses tai brie de Meaux, toimivat hyvin viinin mausteisen hedelmäisyyden rinnalla. Tarjoa viini noin 16–18 °C:ssa, ja nuoremmassa vaiheessa siitä voi olla hyötyä noin tunnin dekantoinnista. Nyt avattuna viini on jo erittäin nautittava, mutta lyhyt ilmastus auttaa sitä avautumaan entistä monikerroksisemmaksi.

Tuottaja
Domaine Jean Grivot on yksi Vosne-Romanée’n ja koko Burgundin arvostetuimmista perhetiloista, jonka juuret ulottuvat 1800-luvulle. Tila tunnetaan erityisesti tarkasta tarhatyöstä, vanhoista köynnöksistä ja klassisen elegantista tyylistä, jossa voima ja hienostuneisuus kulkevat käsi kädessä. Jean Grivot’n nimi on vakiinnuttanut asemansa alueen huipputuottajien joukossa, ja sen viinit ovat keränneet laajaa arvostusta laadustaan, pitkäikäisyydestään ja terroirin tinkimättömästä tulkinnastaan.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.