Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée 1er Cru Aux Brulées 1999

Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée 1er Cru Aux Brûlées 1999 on vaikuttava ja persoonallinen Pinot Noir -viini Vosne-Romanéen arvostetulta Premier Cru -tarhalta. Sen korkea, etelään suuntautuva sijainti juuri Grand Cru -alueiden yläpuolella tuo viiniin sekä kypsyyttä että jännitettä, ja myöhäinen korjuu auttaa korostamaan Aux Brûlées’n syvyyttä ja moniulotteisuutta. Kyseessä on viini, joka edustaa Bourgognen hienostuneinta punaista ilmaisua parhaimmillaan.

Makuprofiili
Lasissa viini säilyttää usein kauniin, kehittyneen punaruskean sävyn, joka kertoo iästä ja jalosta kypsymisestä. Tuoksussa avautuu kypsiä punaisia ja tummia marjoja, kuten kirsikkaa, vadelmaa ja karhunvatukkaa, joita täydentävät orvokin, ruusun terälehtien, maaperän, aluskasvillisuuden ja hentojen savuisten sävyjen vivahteet. Maultaan viini on kerroksinen, täyteläinen ja silti elegantti, hienostunein mutta napakoin tanniinein. Rakenne on jäntevä, hapokkuus eloisa ja hedelmässä on syvyyttä, joka kantaa pitkään mausteiseen ja tarkkaan jälkimakuun. Hyvän vuosikerran ja oikean säilytyksen ansiosta viinillä on edelleen erinomainen kehittymispotentiaali, ja se voi tarjota vielä useita vuosia – jopa vuosikymmeniä – lisää kompleksisuutta.

Viininvalmistus
Aux Brûlées’n tarha sijaitsee Vosne-Romanéessa rinteessä korkealla, missä runsas auringonvalo ja viileämpi korkeuseron tuoma tasapaino luovat intensiivisen mutta ryhdikkään terroirin. Grivot’n palsta on etelään päin, mikä auttaa rypäleitä kypsymään tasaisesti, mutta vaatii tarkkaa viinitarhatyötä lämpökuorman hallitsemiseksi. Sadonkorjuu tehdään myöhään, jotta rypäleet saavuttavat täyden aromikypsyyden ilman, että viini jää liian kapeaksi tai mineraaliseksi. Kellarissa painotus on puhtaudessa ja paikan ilmaisussa: rypäleet poimitaan ja lajitellaan käsin, käyminen tapahtuu luonnollisilla hiivoilla ja viini kypsyy tyypillisesti noin 18 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä. Uuden tammen osuus vaihtelee vuosikerran mukaan, jotta lopputulos säilyy harmonisena ja terroiria kunnioittavana.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini sopii erinomaisesti esimerkiksi ankalle, pihville, riistalinnulle, lampaan sisäfileelle tai tryffelillä maustetuille annoksille. Myös hitaasti haudutetut sieniruoat ja elegantit burgundilaiset klassikot toimivat hyvin. Tarjoa 16–18 °C:ssa, ja suositeltavaa on dekantoida viini varovasti noin 30–60 minuuttia ennen tarjoilua, etenkin jos pullo avataan nuorekkaana tai sedimentiä on kertynyt.

Tuottaja
Domaine Jean Grivot on yksi Vosne-Romanéen arvostetuista tuottajista, jonka nimi yhdistetään tarkkuuteen, tasapainoon ja terroirin uskolliseen tulkintaan. Tila on tunnettu vahvasta asemastaan sekä kylän että koko Côte de Nuits’n mittakaavassa, ja sen viinit ovat saavuttaneet laajaa arvostusta keräilijöiden ja Bourgognen ystävien keskuudessa. Jean Grivot’n perhetyö jatkuu vahvana sukupolvelta toiselle, ja domaine tunnetaan erityisesti siitä, että se kykenee tuottamaan viinejä, joissa voima, eleganssi ja pitkä kypsytyspotentiaali yhdistyvät vakuuttavasti.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.