Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée 1er Cru Aux Brulées 2003

Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée 1er Cru Aux Brûlées 2003 on elegantti ja voimaa yhdistävä Premier Cru -punaviini Vosne-Romanéesta, yhdeltä Burgundin arvostetuimmista tarhoista. Viinin erityisluonne syntyy rinteellä korkealla sijaitsevasta, etelään suuntautuvasta palstasta, joka tuo siihen lämpöä, syvyyttä ja hienostunutta jännitettä. Vuoden 2003 lämmin vuosikerta korostaa viinin kypsyyttä ja intensiteettiä, tehden siitä erityisen kiinnostavan malliesimerkin tarhan ilmaisusta.

Makuprofiili
Väriltään viini on yleensä syvän rubiininpunainen, ja iän myötä sävy voi kehittyä kohti tiilen ja granaatin vivahteita. Tuoksussa nousevat esiin kypsät punaiset ja tummat marjat, kuten kirsikka, vadelma ja karhunvatukka, joita säestävät orvokki, ruusun terälehdet sekä mausteiset ja maanläheiset sävyt, kuten aluskasvillisuus, savu ja kostea metsämaa. Maku on kerroksinen ja täyteläinen, mutta samalla Vosne-Romanée'lle tyypillisen elegantti. Tanniinit ovat ryhdikkäät mutta hienojakoiset, ja mehukas hedelmä kantaa pitkään jatkuvaa, tarkkaa jälkimakua. Viinillä on erinomainen kypsytyspotentiaali: kypsänä se voi kehittyä moniulotteiseksi kokonaisuudeksi, jossa korostuvat kuivuneet kukat, metsänpohja, mausteisuus ja syvempi mineraalinen sävy.

Viininvalmistus
Aux Brûlées sijaitsee korkealla Vosne-Romanéen rinteellä, aivan Grands Crus -alueiden yläpuolella, mikä tuo tarhalle poikkeuksellisen yhdistelmän aurinkoa, viileyttä ja hyvää ilmanvaihtoa. Grivot’n palsta on etelään päin, ja viinitarhassa tehdään huolellista työtä lämpökuorman hallitsemiseksi. Sadonkorjuu tehdään myöhään, jotta rypäleet ehtivät saavuttaa täydellisen kypsyyden ja viini saa syvyyttä eikä jää liian kapeaksi tai mineraaliseksi. Käyminen tapahtuu luonnonhiivoilla, ja kypsytys tehdään noin 18 kuukauden ajan ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista osa on uusia vuosikerrasta riippuen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini sopii erinomaisesti riista-annoksille, kuten ankalle, fasaanille tai hirvelle, sekä naudanlihalle ja pitkään haudutetuille liharuuille. Myös tryffelillä maustetut ruoat, sienirisotto ja kypsät pehmeät juustot toimivat hyvin. Tarjoilulämpötilaksi sopii noin 16–18 °C, ja viini hyötyy usein maltillisesta dekantoinnista, erityisesti nuorempana tai jos halutaan avata sen aromaattinen syvyys ennen tarjoilua.

Tuottaja
Domaine Jean Grivot on yksi Vosne-Romanéen arvostetuimmista tuottajista, ja tila tunnetaan tarkasta tarhojen hoidosta sekä kyvystä tuoda esiin Burgundin terroirin hienovaraisuus. Perhetilalla on pitkä historia alueella, ja sen maine perustuu johdonmukaiseen laadukkuuteen, puhtaaseen tyylinmukaiseen ilmeeseen ja vahvaan asemaan Côte de Nuits’n huipputuottajien joukossa. Jean Grivot’n viinit ovat keränneet laajaa arvostusta erityisesti eleganssinsa, syvyytensä ja pitkän kypsytyspotentiaalinsa ansiosta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.