Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée 1er Cru Aux Brulées 2005

Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée 1er Cru Aux Brûlées 2005 on tyylikäs ja intensiivinen Premier Cru -Pinot Noir Vosne-Romanéesta, yhdeltä Burgundin arvostetuimmista alueista. Aux Brûlées -tarha sijaitsee rinteellä lähellä Grand Cru -alueita, mikä tuo viiniin sekä lämpöä että korkeuden antamaa ryhtiä. Vuoden 2005 erinomainen kypsyys teki vuosikerrasta erityisen lupaavan tämänkaltaiselle, syvään rakennettulle viinille.

Makuprofiili
Lasissa viini on usein sävyltään syvä rubiininpunainen, iän myötä kohti tiilen ja granaatin vivahteita kehittyvä. Tuoksussa korostuvat kypsät punaiset ja tummat marjat, kuten kirsikka, vadelma ja karhunvatukka, joiden rinnalla nousee esiin violettia, ruusun terälehtiä sekä mausteisia, hieman multaisia ja savuisia sävyjä. Maulta viini on leveä, moniulotteinen ja hienostuneesti voimakas. Tanniinit ovat läsnä mutta hyvin hioutuneet, happorakenne pitää kokonaisuuden ryhdikkäänä ja pitkänä. 2005-vuosikerta antaa viinille kypsää hedelmää ja hyvää syvyyttä, ja asianmukaisesti säilytettynä sillä on erinomainen kehityspotentiaali vielä useiksi vuosiksi eteenpäin.

Viininvalmistus
Aux Brûlées on yläkerran tarha Vosne-Romanéessa, aivan kuuluisien Grand Cru -palstojen tuntumassa. Sen etelään suuntautuva, aurinkoinen sijainti tuo rypäleisiin kypsyyttä, mutta viileämpi korkeus auttaa säilyttämään raikkauden ja rakenteen. Jean Grivotin tilalla sato korjataan tyypillisesti melko myöhään, jotta viini saa täyden kypsyyden eikä jää turhan kapeaksi tai teräväksi. Käyminen tapahtuu luonnollisilla hiivoilla, ja viini kypsyy noin 18 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista osa on uusia vuosikerrasta riippuen. Menetelmän tavoitteena on säilyttää tarhan puhdas ilme ja tuoda esiin terroirin tarkkuus ilman, että tammi peittää Pinot Noirin hienostuneisuutta.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini sopii erityisen hyvin ankalle, hanhelle, riistalle, häränfileelle sekä sienipohjaisille ruoille. Myös kypsät pehmeät juustot, kuten epoisses tai comté, toimivat hienosti. Tarjoile noin 15–16 °C:ssa; dekantointi 1–2 tuntia ennen tarjoilua voi auttaa viiniä avautumaan, etenkin nuorempana tai jos pullo on ollut pitkään kellarissa.

Tuottaja
Domaine Jean Grivot on yksi Vosne-Romanéen arvostetuimmista domaineista, ja perhetila on ollut merkittävä osa Burgundin viinikulttuuria jo useiden sukupolvien ajan. Tila tunnetaan tarkasta tarhatyöstä, tasaisesta laadusta ja viineistä, joissa yhdistyvät voima, eleganssi ja pitkäikäisyys. Jean Grivot’n nimi on vakiinnuttanut asemansa erityisesti Vosne-Romanéen huipputarhojen luotettavana tulkitsijana.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.