Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée 1er Cru Aux Brulées 2010

Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée 1er Cru Aux Brûlées 2010 on loistava esimerkki Vosne-Romanéen voimasta ja hienostuneisuudesta samassa lasissa. Tämä korkealla rinteessä sijaitsevan Premier Cru -tarhan Pinot Noir yhdistää lämpimän, kypsän hedelmän, syvyyden ja klassisen burgundilaisen eleganssin tavalla, joka on tehnyt Aux Brûlées’sta yhden alueen arvostetuimmista palstoista. Vuoden 2010 kypsyys ja rakenteikkuus antavat viinille erityisen vakuuttavan historiallis-alueellisen profiilin.

Makuprofiili
Viini on ulkonäöltään syvä rubiininpunainen, usein lähes läpikuultava mutta intensiivinen, kuten laadukkaalta Bourgogne Pinot Noir -viiniltä voi odottaa. Tuoksussa nousevat esiin kypsät kirsikat, vadelma ja karhunvatukka, joita täydentävät orvokki, ruusun terälehdet sekä hienovaraiset savuiset, mausteiset ja metsäiset sävyt. Maku on täyteläinen, moniulotteinen ja hyvin kerroksellinen. Hedelmä on tiivistä, mutta rakenne pysyy eleganttina: kypsät tanniinit, napakka hapokkuus ja pitkä, tarkka jälkimaku luovat tasapainoisen kokonaisuuden. 2010-vuosikerta antaa viinille jo nyt paljon nautittavaa, mutta sillä on myös erinomainen ikääntymispotentiaali ja kehitystä voi odottaa vielä pitkään.

Viininvalmistus
Aux Brûlées sijaitsee Vosne-Romanéen rinteessä korkeammalla, aivan Grands Cru -alueiden yläpuolella, mikä tuo tarhalle sekä runsaasti valoa että viileämpää korkeuden tuomaa jäntevyyttä. Grivot’n palsta on etelään suuntautunut, ja rypäleet korjataan myöhään, jotta viini saa täyden kypsyyden, syvyyden ja kompleksisuuden. Sadonkorjuu tehdään käsin, ja kellarissa työskentelyssä korostuvat huolellinen lajittelu, luonnonhiivoilla käyminen sekä kypsytys ranskalaisissa tammitynnyreissä noin 18 kuukauden ajan.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on erinomainen kumppani ankalle, villisienille, naudanfileelle, riistalinnuille sekä tryffelillä maustetuille annoksille. Myös pehmeät, kypsytetyt juustot toimivat hyvin. Tarjoa 15–17 °C:ssa, ja nuorempana viini hyötyy dekantoinnista noin 1–2 tuntia ennen tarjoilua, jotta aromit avautuvat täyteen loistoonsa.

Tuottaja
Domaine Jean Grivot on yksi Vosne-Romanéen arvostetuimmista tiloista, ja perhetila on tunnettu tarkasta tarhakohtaisesta työskentelystään sekä siitä, että se pystyy ilmentämään Bourgognen yksittäisten palstojen luonnetta poikkeuksellisella tarkkuudella. Tila on saanut laajaa arvostusta erityisesti eleganssistaan, puhtaudestaan ja kyvystään tuottaa pitkäikäisiä viinejä, joissa yhdistyvät voima ja hienostuneisuus.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.