Domaine Jean Grivot Vosne-Romanèe Bossières 2005

Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée Bossières 2005 on erinomainen esimerkki siitä, miten Vosne-Romanéen village-taso voi nousta lähes premier cru -luokkaan, kun terroir ja vanhat köynnökset ovat kohdallaan. Viini on pullotettu erikseen omana cuvéenaan, mikä kertoo sen poikkeuksellisesta asemasta ja omaleimaisesta luonteesta Domaine Jean Grivot’n valikoimassa.

Makuprofiili
Lasissa viini näyttäytyy syvän rubiininpunaisena, ja ikä on jo ehtinyt tuoda väriin hienoista läpikuultavuutta. Tuoksussa yhdistyvät kypsä kirsikka, mansikka, mustat marjat, metsänpohja, sieni ja kostea multa, joita täydentävät mausteiset sävyt kuten pippuri, kaneli, neilikka sekä hienovarainen vanilja ja paahteinen puu. Maku on keskitäyteläinen–täyteläinen, hienorakenteinen ja erittäin elegantti. Silkkiset tanniinit, eloisa hapokkuus ja syvä hedelmä tekevät suutuntumasta sekä tarkkarajaisen että moniulotteisen. Jälkimaku on pitkä, mausteinen ja parfyyminen, ja 2005-vuosikerran kaltaisessa kypsässä vuodessa viini on jo hyvin nautittava, mutta sillä on edelleen potentiaalia kehittyä lisää vielä useita vuosia.

Viininvalmistus
Bossières-parcella sijaitsee aivan Domaine Jean Grivot’n kellarin takana Vosne-Romanéessa, ja sen naapurustossa ovat muun muassa La Croix Rameau ja Romanée-Saint-Vivant. Tällainen sijainti antaa viinille poikkeuksellisen hienon ja syvän terroir-ilmaisun, vaikka luokitus onkin village. Köynnökset ovat erittäin vanhoja, ja rypäleet poimitaan huolellisesti käsin; vinifiointi tehdään tarkkuudella, jotta alueen eleganssi, rakenne ja aromien hienostuneisuus säilyvät.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Pinot Noir sopii erinomaisesti ankalle, viinissä haudutetulle vasikalle, hirvelle, metsäsienillä täydennetyille annoksille sekä riistalle, jossa on hienostunut kastike. Tarjoile 15–17 °C:ssa; mikäli viini on nuorehko tai juuri avattu, kevyt dekantointi voi auttaa avaamaan aromit, mutta kypsän vuosikerran kanssa lyhyt ilmaus riittää usein hyvin.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.