Domaine Jean-Louis Chave Hermitage 1990

Domaine Jean-Louis Chave Hermitage 1990 on yksi Rhône-laakson ikonisimpiin kuuluvista punaviineistä ja monien mielestä Hermitage-appellaation puhtain ilmentymä. Se edustaa Jean-Louis Chaven tinkimätöntä tyyliä, jossa useiden arvostettujen palstojen rypäleet yhdistyvät poikkeuksellisen moniulotteiseksi ja pitkäikäiseksi kokonaisuudeksi. Kyseessä on klassinen keräilyviini, jonka maine on kasvanut vuosikymmenten aikana lähes myyttisiin mittoihin.

Makuprofiili
Lasissa 1990-vuosikerta on tyypillisesti syvä ja kehittynyt, sävyiltään tumman granaatin ja tiilenpunaisen välillä. Tuoksusta löytyy kypsää mustaa marjaa, mustia oliiveja, pippuria, savua, kuivattuja yrttejä, liitua ja kivistä mineraalisuutta, joita kypsyminen on pyöristänyt kauniisti. Maku on leveä mutta ryhdikäs, voimakas mutta samalla tarkka. Tanniinit ovat yhä napakat, mutta hienorakenteiset, ja pitkän kypsymisen myötä esiin nousee mausteisuutta, umamia, nahkaa ja maanläheisiä sävyjä. Viinillä on erinomainen säilytyspotentiaali, ja hyvin säilytettynä se voi kehittyä vielä pitkäänkin.

Viininvalmistus
Viinin rypäleet tulevat Hermitagen kukkuloiden arvostetuimmilta palstoilta, joiden maaperässä korostuvat graniitti, savi ja kivinen mineraalisuus. Alueen lämmin mutta tuulinen ilmasto auttaa Syrahia kypsymään täyteen aromikehitykseen samalla, kun rinteiden rakenne säilyttää viinissä jäntevyyden ja raikkauden. Sadonkorjuu tehdään tarkasti valikoiden, ja viini valmistetaan perinteiseen, terroiria korostavaan tyyliin, jossa tavoitteena on säilyttää palstojen omaleimaisuus ja syvyys.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on viini, joka ansaitsee seurakseen voimakkaita ja hienostuneita ruokia: riistaa, lampaanpaistia, naudanlihaa, haudutettuja liharuokia sekä tryffelillä maustettuja annoksia. Myös kypsytetyt juustot toimivat hyvin. Tarjoa noin 16–18 °C:ssa, ja vanhemman vuosikerran kohdalla kevyt dekantointi voi auttaa avaamaan aromeja, mutta liian pitkä ilmaus ei yleensä ole tarpeen.

Tuottaja
Domaine Jean-Louis Chave on yksi Pohjois-Rhônen arvostetuimmista ja historiallisesti merkittävimmistä tuottajista. Perhe on viljellyt viiniä Hermitagen alueella sukupolvien ajan, ja sen nimi on noussut laadun mittapuuksi erityisesti klassisen, terroiria kunnioittavan tyyliensä ansiosta. Taloa pidetään laajasti alueen suurten viinien vertailukohtana, ja sen saavutukset ovat tehneet siitä yhden Ranskan tunnetuimmista huipputuottajista.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.