Domaine Ponsot Clos de la Roche Grand Cru 2007 Magnum

Domaine Ponsot Clos de la Roche Grand Cru 2007 Magnum on yksi talon ikonisimista viineistä ja samalla yksi Clos de la Rochen maineikkaimmista tulkinnoista Morey-Saint-Denis’ssä. Magnum-koko korostaa viinin kehityspotentiaalia ja tekee siitä erityisen houkuttelevan valinnan keräilijälle tai juhlahetkeen, jossa Bourgognen parhaat puolet halutaan kokea täysimittaisina.

Makuprofiili
Lasissa viini on syvän rubiininpunainen, iän myötä sävyn keventyessä kohti eleganttia granatinvivahdetta. Tuoksussa nousevat esiin kirsikka, vadelma, metsänpohja, orvokki ja hienovaraiset orientaaliset mausteet, joita täydentää kalkkinen, lähes kivinen mineraalisuus. Maku on syvä, intensiivinen ja samalla poikkeuksellisen hienostunut. Tiivis hedelmä kulkee silkkisten tanniinien, elävän hapokkuuden ja kevyen, lähes painottoman rakenteen varassa. 2007-vuosikerta voi kehittyä vielä pitkään, ja parhaimmillaan se saa iän myötä lisää truffelia, kuivattuja kukkia ja aluskasvillisuuden sävyjä.

Viininvalmistus
Viini valmistetaan Pinot Noir’sta vanhoilta köynnöksiltä, joista merkittävä osa kasvaa Clos de la Rochen arvostetuilla palstoilla Morey-Saint-Denis’n Grand Cru -alueella Bourgognessa. Terroir on kalkkikivinen ja kivinen, mikä tuo viiniin sen tunnusomaisen jäntevyyden, syvyyden ja mineraliteetin. Domaine Ponsot’n lähestymistapa korostaa rypäleen puhtautta ja viinitarhan ilmaisua, ja vuosikerta poimitaan tarkasti, jotta raaka-aineen laatu säilyy mahdollisimman eheänä.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti esimerkiksi paistetun ankankoiven, vasikan, riista-annosten, tryffelillä maustettujen ruokien sekä kypsien, hienostuneiden juustojen kanssa. Tarjoilulämpötila on noin 15–17 °C, ja viini hyötyy dekantoinnista etenkin nuorempana tai jos halutaan avata sen moniulotteisuus täysipainoisesti.

Tuottaja
Domaine Ponsot on yksi Bourgognen arvostetuimmista tuottajista ja tunnettu erityisesti Morey-Saint-Denis’n sekä Clos de la Rochen huippuviineistä. Talo on rakentanut maineensa tinkimättömällä laadulla, vanhoilla köynnöksillä ja terroirin tarkalla tulkinnalla. Domaine Ponsot kuuluu Côte de Nuits’n merkittävimpiin nimiin, ja sen viinit ovat pitkään olleet keräilijöiden ja Bourgogne-harrastajien suosikkeja.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.