Domaine Ponsot Clos Saint-Denis Grand Cru Cuvée Très Vieilles Vignes 2010

Domaine Ponsot Clos Saint-Denis Grand Cru Cuvée Très Vieilles Vignes 2010 on klassisen Burgundin huippuilmentymä ja yksi Morey-Saint-Denis’n arvostetuimmista viineistä. Viini tulee alueen poikkeuksellisen vanhoista Pinot Noir -köynnöksistä, joiden yli 100-vuotias ikä tuo siihen syvyyttä, moniulotteisuutta ja hienostunutta eleganssia.

Makuprofiili
Viinissä on kaunis, kirkas rubiininpunainen sävy, joka kertoo sen aristokraattisesta ja tarkasta tyylistä. Tuoksussa nousevat esiin punaiset kirsikat, vadelmat, orvokit ja ruusun terälehdet, joita seuraavat metsäpohja, kuivatut kukat, hienovaraiset mausteet ja mineraaliset sävyt. Suussa viini on samaan aikaan intensiivinen ja keveä, lähes painoton. Silkkinen rakenne, täsmälliset tanniinit ja eloisa hapokkuus kannattelevat puhdasta Pinot Noir -hedelmää, ja maussa korostuvat kypsät punaiset marjat, mausteisuus sekä tyylikäs mineraalinen loppuveto. Potentiaalia riittää helposti useiksi vuosikymmeniksi, ja viini palkitsee kärsivällisen kellaroinnin.

Viininvalmistus
Clos Saint-Denis on yksi Côte de Nuits’n arvostetuimmista Grand Cru -tarhoista, ja Domaine Ponsotin palsta kuuluu alueen historiallisesti merkittävimpiin. Maaperä ja mikroilmasto tuovat viiniin hienoa rakennetta, eleganssia ja mineraalista tarkkuutta, kun taas erittäin vanhat köynnökset tuottavat luonnostaan pientä mutta erittäin konsentroitunutta satoa. Sadonkorjuu tehdään huolellisesti käsin, ja vinifikaatiossa painottuvat mahdollisimman vähäinen puuttuminen, pitkä kypsytys ja terroirin puhdas ilmentäminen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini sopii parhaiten hienostuneiden ruokien kanssa, kuten ankka, riista, vasikka, tryffelirisotto tai runsaammat sieniruoat. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa, ja avaa pullo hyvissä ajoin ennen tarjoilua; nuorena viini voi hyötyä myös dekantoinnista, jotta sen aromit avautuvat täydemmin.

Tuottaja
Domaine Ponsot on Morey-Saint-Denis’ssä sijaitseva legendaarinen burgundilainen tuottaja, joka tunnetaan tinkimättömästä laadustaan ja pitkäikäisistä viineistään. Tila on ollut tärkeä osa Côte de Nuits’n huippuviinien historiaa, ja se on saavuttanut erityisen maineen juuri vanhoista köynnöksistä valmistetuilla, elegantilla ja syvällä tyylillään. Domaine Ponsot kuuluu Burgundin arvostetuimpiin nimiin, ja sen viinejä pidetään keräilijöiden keskuudessa erittäin haluttuina.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.