Domaine Sérafin Père & Fils Chambolle-Musigny Premier Cru Les Baudes 2002

Domaine Sérafin Père & Fils Chambolle-Musigny Premier Cru Les Baudes 2002 on hieno esimerkki siitä, miten Chambolle-Musignyn eleganssi ja hienostuneisuus yhdistyvät Christian Sérafinin tunnettuun syvyyteen ja konsentraatioon. Les Baudes -tarha sijaitsee lähellä Bonnes-Maresia ja tuottaa viinejä, joissa on poikkeuksellista rakennetta ja voimaa, mutta silti alueelle tyypillinen silkkinen herkkyys säilyy. Tässä vuosikerrassa korostuu myös klassisen Bourgognen historiallinen viehätys, kun viini on kehittynyt kypsään ja moniulotteiseen vaiheeseen yli kahden vuosikymmenen pullokypsytyksen jälkeen.

Makuprofiili
Lasissa viini näyttää kypsän burgundilaiselta ja kutsuvalta, syvän rubiinin ja tiilen sävyjen viestiessä iästä. Tuoksussa avautuu kerroksia kypsistä kirsikoista, metsäpohjasta, kuivatuista kukista, sienistä ja hienovaraisista mausteista, jotka muodostavat elegantin ja hyvin kehittyneen kokonaisuuden. Maku on harmoninen ja elävä, kypsän punaisen hedelmän, hienojen tanniinien ja mineraalisen, pitkän jälkimaun kantamana. Rakenteessa on edelleen energiaa, ja viini vaikuttaa sellaiselta, joka voi säilyttää viehätysvoimansa vielä jonkin aikaa, vaikka onkin nyt jo hyvin nautittavassa vaiheessa.

Viininvalmistus
Les Baudes on Premier Cru -tarha Chambolle-Musignyssa, aivan kuuluisan Bonnes-Maresin läheisyydessä, mikä näkyy viinin tavallista suurempana rakenteena ja intensiteettinä. Pinot Noir -rypäleet on viljelty Bourgognen klassisella kalkkikivi- ja savipohjaisella terroirilla, joka tuo viiniin sekä hienostuneisuutta että mineraalista tarkkuutta. Tarkempia tietoja sadonkorjuusta ja vinifioinnista ei ole saatavilla, mutta Domaine Sérafin on tunnettu tinkimättömästä tyylistään, jossa korostuvat kypsyys, rakenne ja terroirin puhdas ilmentäminen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä kypsä Bourgogne sopii erinomaisesti esimerkiksi ankalle, riistalle, vasikalle, sieniruoille ja hienostuneille pataruoille. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa, ja mikäli viini on juuri avattu, kevyt dekantointi voi auttaa avaamaan sen monikerroksiset aromit. Iäkkään viinin kohdalla kannattaa maistaa ensin ennen pidempää ilmastamista, jotta herkät aromit eivät katoa.

Tuottaja
Domaine Sérafin Père & Fils on yksi Gevrey-Chambertinin arvostetuimmista tuottajista, ja tila on tullut tunnetuksi erityisesti täyteläisistä, syvistä ja pitkäikäisistä Bourgogne-viineistään. Christian Sérafinin tyyli on jättänyt vahvan jäljen alueen maineeseen: viinit yhdistävät usein perinteisen hienostuneisuuden ja tavallista jämäkämmän rungon. Tuottaja on kerännyt runsaasti arvostusta Bourgogne-harrastajien keskuudessa juuri kykyynsä tehdä viinejä, jotka kehittyvät kauniisti ja palkitsevat pitkästä kypsytyksestä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.