Domaine Sérafin Père & Fils Charmes-Chambertin Grand Cru 1999

Domaine Sérafin Père & Fils Charmes-Chambertin Grand Cru 1999 on klassisen suuren Bourgognen ytimessä: voimakas, syvä ja samalla hienostunut Pinot Noir yhdeltä Gevrey-Chambertinin arvostetuimmista tuottajista. Charmes-Chambertinin maine pehmeämpänä ja lähestyttävämpänä Grand Cru -tarhana yhdistyy Sérafinin käsissä vaikuttavaan konsentraatioon ja pitkään kypsytyspotentiaaliin, mikä tekee viinistä todellisen keräilijän helmen.

Makuprofiili
Lasissa viini näyttäytyy tumman rubiinin sävyisenä, iän myötä kehittyneen hillityn läpikuultavana. Tuoksussa nousee kerroksittain mustaa kirsikkaa, metsämustikkaa, orvokkia, mausteita, kuivattuja yrttejä ja metsänpohjaa, taustalla hieno mineraalinen sävy. Maultaan viini on syvä, tarkka ja moniulotteinen: runsasta hedelmää tasapainottavat hienojakoiset tanniinit, eloisa rakenne ja pitkä, suolaisen mineraalinen jälkimaku. Vuoden 1999 kaltaisessa kypsässä vintagessa viini on jo erittäin nautittava, mutta hyvin säilytettynä sillä voi olla vielä lisää kehityspotentiaalia.

Viininvalmistus
Viini on valmistettu Pinot Noir -rypeistä Charmes-Chambertinin kalkki- ja savipitoisilta rinteiltä, joissa maaperä antaa rypäleille sekä aromaattista tarkkuutta että eleganttia rakennetta. Sato poimitaan tyypillisesti tarkasti valikoiden, jotta vain parhaat tertut päätyvät kellariin, ja vinifioinnissa korostetaan lajikkeen puhdasta ilmaisua sekä terroirin syvyyttä.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa 16–18 °C:ssa. Viini hyötyy usein dekantoinnista, erityisesti jos se on juuri avattu, jotta sen kehittyneet aromit avautuvat kunnolla. Se sopii erinomaisesti ankkaan, riistalintuihin, häränpaksuiseen fileeseen, tryffelillä maustettuihin ruokiin sekä kypsytettyihin, pehmeästi suolaisiin juustoihin.

Tuottaja
Domaine Sérafin Père & Fils on yksi Gevrey-Chambertinin arvostetuista domaineista ja tunnetaan tinkimättömästä laadustaan sekä erittäin konsentroituneista, pitkäikäisistä viineistään. Talo on saavuttanut kulttimaineen keräilijöiden keskuudessa, ja sen Grand Cru -viinit edustavat usein Bourgognen intensiivistä, klassista ja hyvin tunnistettavaa tyyliä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.