Domaine Sylvain Cathiard Chambolle-Musigny Les Clos de l'Orme 2011

Domaine Sylvain Cathiardin Chambolle-Musigny “Les Clos de l'Orme” 2011 on hienostunut esimerkki Côte de Nuits’n arvostetusta tyylistä, jossa Pinot Noir näyttää parhaat puolensa: eleganssia, tarkkuutta ja syvyyttä. Tarhojen luonne ja tuottajan tunnistettava, hyvin viimeistelty ote tekevät viinistä erityisen houkuttelevan harrastajalle, joka arvostaa klassista Burgundiaa. Chambolle-Musigny on jo pitkään tunnettu poikkeuksellisesta hienostuneisuudestaan, ja tämä pullo jatkaa sitä perinnettä vakuuttavasti.

Makuprofiili
Viini on lasissa kirkas ja rubiininpunainen, ja sen vivahteikas sävy kertoo sekä kypsyydestä että elinvoimasta. Tuoksussa nousevat esiin punainen kirsikka, kypsä vadelma ja metsämansikka, joita täydentävät orvokki, ruusun terälehdet sekä hienovarainen mausteisuus. Suussa viini on silkkinen ja kerroksellinen, ja sen raikas hapokkuus pitää kokonaisuuden ryhdikkäänä. Hedelmä on puhdas ja tarkka, tanniinit elegantit ja hienojakoiset, ja jälkimaku jää pitkänä sekä kevyen mineraalisena. 2011-vuosikerta on nyt hyvässä juontivaiheessa, mutta viini voi edelleen kehittyä kellarissa vielä muutaman vuoden ajan.

Viininvalmistus
Les Clos de l'Orme -tarha sijaitsee Chambolle-Musignyn alueella Bourgognessa, jossa kalkkikivinen maaperä ja viileä ilmasto suosivat Pinot Noirille tyypillistä tarkkuutta ja aromaattisuutta. Sadonkorjuu tehdään huolellisesti käsin, jotta rypäleet saadaan kellariin mahdollisimman ehjinä ja kypsinä. Vinifiointi pyritään tekemään mahdollisimman hellävaraisesti, jotta terroirin hienostunut luonne, puhdas hedelmä ja tuottajan eleganssia korostava tyyli säilyvät.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti esimerkiksi ankalle, vasikanlihalla, riistalinnuille, sieniruoille sekä pehmeille, kypsytetyille juustoille. Tarjoa noin 15–16 °C:ssa, jotta viinin aromit ja rakenne avautuvat parhaalla tavalla. Nuorena viini hyötyy lyhyestä dekantoinnista, mutta kypsyneenäkin se kannattaa avata hyvissä ajoin ennen tarjoilua.

Tuottaja
Domaine Sylvain Cathiard on yksi Côte de Nuits’n arvostetuimmista tuottajista, ja sen maine perustuu tinkimättömään laatuun, tarkkaan tarhavalintaan ja erittäin hienostuneeseen viinityyliin. Talo on noussut Burgundin ystävien keskuudessa kulttimaineeseen juuri siksi, että sen viinit yhdistävät voiman, eleganssin ja poikkeuksellisen puhtaan ilmaisun. Domaine tunnetaan erityisesti Chambolle-Musignyn ja Vosne-Romanéen alueiden tarkkanäköisistä tulkinnoista.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.