Domaine Sylvain Cathiard Chambolle-Musigny Les Clos de l'Orme 2012

Domaine Sylvain Cathiardin Chambolle-Musigny Les Clos de l'Orme 2012 on hienostunut esimerkki Côte de Nuits’n arvostetusta tyylistä: Pinot Noir, jossa yhdistyvät tarkkuus, syvyys ja Chambolle-Musignyn kuuluisa eleganssi. Vuonna 2012 viini sai erityisen kauniin tasapainon kypsän hedelmän, kukkaisuuden ja mineraalisen sävyn välillä, mikä tekee siitä houkuttelevan sekä nyt että vielä useiden vuosien ajan.

Makuprofiili
Lasissa viini on läpikuultavan rubiininpunainen, vivahteikas ja eloisa. Tuoksussa nousevat esiin punaiset kirsikat, kypsät vadelmat ja metsämansikka, joita täydentävät orvokki, ruusun terälehdet sekä hienovarainen mausteisuus. Maku on silkkinen ja kerroksellinen, ja sen raikas eloisuus pitää kokonaisuuden ryhdikkäänä. Hienot tanniinit tuovat rakennetta ilman raskautta, ja jälkimaku on pitkä, puhdas ja mineraalinen. Viinissä on hyvää ikääntymispotentiaalia, ja se palkitsee kellaroinnin vielä usean vuoden ajan kehittäen lisää sävyjä ja syvyyttä.

Viininvalmistus
Viini tulee Chambolle-Musignyn tarkasti arvostetusta Les Clos de l’Orme -tarhasta Bourgognessa, missä viileähkö ilmasto ja kalkkipitoinen maaperä korostavat Pinot Noirin hienostuneisuutta. Rypäleet korjataan tyypillisesti tarkoin valikoiden, jotta kypsyys ja raikkaus säilyvät tasapainossa. Vinifikaatiossa painottuu terroirin puhdas ilmentäminen ja eleganssi, mikä näkyy viinin silkkisessä rakenteessa ja tarkassa, hienovaraisessa hedelmäprofiilissa.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti ankanrinnan, faisanin, vasikan, paistetun kanan sekä tryffelillä maustettujen sieniruokien kanssa. Myös pehmeät, kypsytetyt juustot toimivat hyvin. Tarjoile noin 15–16 °C:ssa, ja nuorempana viini hyötyy noin 30–60 minuutin dekantoinnista.

Tuottaja
Domaine Sylvain Cathiard on yksi Côte de Nuits’n halutuimmista tuottajista, jonka maine perustuu poikkeukselliseen tarkkuuteen ja hienostuneeseen tyyliin. Tilan viinit tunnetaan siitä, että ne yhdistävät Bourgognen perinteisen eleganssin intensiteettiin ja pitkään kehityspotentiaaliin. Cathiard on saanut erityistä arvostusta juuri Chambolle-Musignyn ja Vosne-Romanéen kaltaisilla alueilla, joissa sen tulkinnat kuuluvat alueen tyylipuhtaimpaan kärkeen.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.