Domaine Sylvain Cathiard Vosne-Romanée 1. cru Aux Malconsorts 2013

Domaine Sylvain Cathiard Vosne-Romanée 1er Cru Aux Malconsorts 2013 on erinomainen esimerkki yhdestä Burgundin arvostetuimmista premier cru -tarhoista. Tarha sijaitsee aivan legendaarisen La Tâchen vieressä, ja sen viinejä pidetään usein lähes grand cru -tasoisina hienostuneisuutensa, syvyytensä ja voiman ansiosta.

Makuprofiili
Lasissa viini on vieläkin kauniin syvän rubiininpunainen, mutta alkaa 2013-vuosikerran myötä näyttää jo ensimmäisiä kypsymisen sävyjä. Tuoksussa nousevat esiin tummat kirsikat, karhunvatukka, orvokki, itämaiset mausteet ja hienovarainen metsänpohja, joita täydentävät ilmestyessään eksottiset mausteet ja mineraalinen, parfyyminen eleganssi. Maku on intensiivinen mutta silkkinen, juuri niin kuin huippuluokan Vosne-Romanéelta toivoo. Kypsä Pinot Noir -hedelmä, hienot tanniinit ja eloisa hapokkuus rakentavat pitkän ja tarkasti ryhdikkään kokonaisuuden, jossa maistuvat punaiset ja tummat marjat, mausteisuus sekä kalkkinen mineraalisuus. Vuosikerta 2013 on nyt hyvässä vaiheessa, mutta viinissä on edelleen selvästi kellaripotentiaalia vielä useiksi vuosiksi eteenpäin.

Viininvalmistus
Aux Malconsorts on kalkkipitoisilla ja hyvin vettä läpäisevillä rinteillä sijaitseva huipputarha, jonka sijainti Vosne-Romanéessa tarjoaa Pinot Noirille ihanteelliset olosuhteet. Domaine Sylvain Cathiard tunnetaan tarkasta ja laadukkaasta työskentelystään, jossa rypäleet korjataan käsin ja viininvalmistuksessa korostetaan terroirin puhdasta ilmaisua, rakennetta ja eleganssia.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini sopii erinomaisesti ankalle, faisanille, vasikanfileelle, sieniruoille ja hitaasti haudutetulle naudanlihalle. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa, ja vanhemmalle pullolle suositellaan dekantointia noin 30–60 minuuttia ennen tarjoilua, jotta aromit avautuvat kauniisti.

Tuottaja
Domaine Sylvain Cathiard on yksi Vosne-Romanéen arvostetuimmista domaineista ja kuuluu nykyään Burgundin kulttituottajiin. Tila on tunnettu erittäin pienistä satomääristä, tarkasta tarhavalinnasta ja viineistä, jotka yhdistävät voiman, eleganssin ja poikkeuksellisen pitkän kypsytyspotentiaalin.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.