Domaine Trapet Père et Fils Chambertin Grand Cru 1999

Domaine Trapet Père et Fils Chambertin Grand Cru 1999 on klassinen tulkinta Burgundin arvostetuimmasta tarhasta, Chambertinistä – alueesta, jota kutsutaan usein Grand Cru -viinien kuninkaaksi. Vanhat köynnökset, joista osa on istutettu jo vuonna 1919, tuovat viiniin poikkeuksellista syvyyttä, moniulotteisuutta ja arvokasta ikääntymispotentiaalia.

Makuprofiili
Vuoden 1999 kohdalla viini on saavuttanut kauniin kypsyyden, jossa Pinot Noirin hienostuneisuus kohtaa Chambertinin tunnistettavan voiman. Tuoksussa avautuu kerroksia tummia kirsikoita, kypsiä luumuja, orvokkeja, metsänpohjaa, rautaista mineraalisuutta ja hienovaraisia mausteita; iän myötä mukaan tulee myös kuivattuja kukkia, aluskasvillisuutta ja lähes umamista Burgundin syvyyttä. Suutuntuma on silkkinen mutta samalla rakennetta on runsaasti. Hedelmä on yhä elävä, ja vuosien pullokypsytys on pyöristänyt tanniineja tyylikkäästi. Jälkimaku on pitkä, elegantti ja vivahteikas, jossa punaiset ja tummat marjat, mineraalisuus sekä hienot mausteet viipyvät pitkään. Tämä on valmis nautittavaksi nyt, mutta parhaat hetket löytyvät edelleen lasista, kun viini saa hieman ilmaa.

Viininvalmistus
Viini tulee Trapetin historiallisilta palstoilta Chambertin Grand Cru -tarhalla Bourgognessa, jossa terroir koostuu arvokkaasta kalkkikivestä, savesta ja erinomaisesta vedenläpäisystä. Vanhojen köynnösten pienet sadot tuottavat väkevää ja tiivistä Pinot Noir -materiaalia, ja sadonkorjuu tehdään tarkoin valikoiden, jotta vain parhaat rypäleet päätyvät kellariin. Vinifiointi on perinteisen burgundilainen ja tavoitteena on säilyttää tarhan puhtaus, eleganssi ja syvä rakenteellisuus.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Grand Cru ansaitsee seurakseen klassisia, hienostuneita ruokalajeja, kuten ankkaa, faisania, vasikkaa, naudanfileetä, tryffelillä maustettuja annoksia sekä pitkään kypsytettyjä juustoja. Tarjoa noin 16–18 °C:ssa, ja suositeltavaa on dekantoida viiniä varovasti 30–60 minuuttia ennen tarjoilua, jotta sen aromit avautuvat täydesti ilman että hieno rakenne kärsii.

Tuottaja
Domaine Trapet Père et Fils on yksi Gevrey-Chambertinin arvostetuimmista tuottajista, jonka historia on syvästi sidoksissa Burgundin huippupalstoihin. Tila tunnetaan erityisesti Chambertin-viineistään ja tinkimättömästä laadusta, joka on nostanut sen alueensa keskeisten nimien joukkoon. Trapet on saavuttanut maineen viinintekijänä, joka yhdistää perinteet, tarhalähtöisyyden ja poikkeuksellisen tarkan käsityön.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.