Domaine Trapet Père et Fils Chambertin Grand Cru 2005

Domaine Trapet Père et Fils Chambertin Grand Cru 2005 on vaikuttava esimerkki Burgundin kuuluisimmasta Grand Cru -tarhasta, Chambertinista. Gevrey-Chambertinin sydämestä tuleva viini yhdistää tarhan legendaarisen voiman Domaine Trape tuille tunnusomaiseen eleganssiin ja biodynaamiseen ajatteluun. Vuosi 2005 kuuluu modernin Burgundin suurimpiin, ja tämä viini kantaa mukanaan sekä historiallista painoarvoa että poikkeuksellista laatua.

Makuprofiili
Lasissa viini on syvän rubiininpunainen, iän myötä jo hieman tiilen sävyihin taittuva. Tuoksussa nousee kerroksittain mustaa kirsikkaa, karhunvatukkaa, orvokkia, metsänpohjaa, rautaista mineraalisuutta ja hienovaraisia itämaisia mausteita. Maku on moniulotteinen, tiivis ja samalla äärimmäisen hienostunut. Kypsä Pinot Noir -hedelmä, silkkiset tanniinit ja eloisa hapokkuus kantavat pitkään jatkuvaa jälkimakua, jossa maistuvat mausteisuus, maanläheisyys ja mineraalinen syvyys. Viinillä on edelleen erinomainen kehityspotentiaali kellarissa, mutta se on nautittavissa myös nyt huolellisen dekantoinnin jälkeen.

Viininvalmistus
Rypäleet tulevat Chambertinin kolmesta palstasta, joista osa on vanhoja köynnöksiä vuodelta 1919. Tarhan kalkkikivinen ja mineraalinen maaperä sekä Gevrey-Chambertinin viileä mutta aurinkoinen sijainti tuottavat Pinot Noir’lle poikkeuksellista rakennetta, syvyyttä ja eleganssia. Domaine Trapet viljelee tarhojaan biodynaamisesti, ja sadonkorjuu tehdään käsin tarkoin valikoiden. Viini kypsyy huolellisesti, jotta tarhan voima, aromikkuus ja tekstuuri säilyvät mahdollisimman puhtaina.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Grand Cru sopii erinomaisesti riistalle, kuten kauriille tai ankalle, sekä pitkään haudutetuille liharuuille, tryffelille ja hienostuneille sieniruoille. Tarjoa noin 16–18 °C:ssa, ja suositeltavaa on dekantoida viiniä 1–2 tuntia ennen tarjoilua, jotta sen aromit avautuvat kunnolla ja kokonaisuus pehmenee.

Tuottaja
Domaine Trapet Père et Fils on yksi Gevrey-Chambertinin arvostetuimmista tuottajista, jonka juuret ulottuvat pitkälle Bourgognen historiaan. Nykyisin Jean-Louis Trapetin johdolla tila on noussut erityiseen maineeseen biodynaamisen viljelyn ja tarkasti terroiria kunnioittavien viinien ansiosta. Domaine Trapet tunnetaan etenkin Chambertin- ja Chambertin Clos de Bèze -viineistään, jotka kuuluvat alueen halutuimpiin ja tunnustetuimpiin.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.