Domaine Trapet Père et Fils Latricières-Chambertin Grand Cru 2005

Domaine Trapet Père et Fils Latricières-Chambertin Grand Cru 2005 on hienostunut esimerkki Bourgognen suurista Pinot Noir -viineistä. Se yhdistää Latricières-Chambertinin arvokkaan terroirin, vanhojen köynnösten tarkkuuden ja vuonna 2005 syntyneen poikkeuksellisen tasapainoisen vuosikerran – lopputuloksena on Grand Cru, jossa eleganssi ja syvyys kulkevat käsi kädessä.

Makuprofiili
Lasissa viini on läpikuultavan rubiininpunainen, sävyltään elegantti ja ikääntyneenkin Burgundy-viinin tavoin elävä. Tuoksussa nousee esiin vadelmaa, kirsikkaa ja kypsää punaista marjaa, joita täydentävät lakritsi, metsänpohja, mausteisuus sekä hienostunut murskatun kiven mineraalisuus. Maussa viini on silkinkimmoisa ja täsmällinen: hedelmä on puhdasta ja hienovaraista, rakenne napakka mutta ei koskaan raskas. Tanniinit ovat kypsät ja hyvin sulautuneet, happorakenne pitää kokonaisuuden kirkkaana, ja jälkimaku jatkuu pitkänä, mineraalisena ja moniulotteisena. Tällä viinillä on erinomaiset edellytykset vielä pitkään kellarikypsymiseen.

Viininvalmistus
Latricières-Chambertin on yksi Gevrey-Chambertinin arvostetuimmista Grand Cru -tarhoista, tunnettu viileästä, kivisestä ja hyvin tarkkarajaisesta terroiristaan. Domaine Trapet viljelee tarhaa biodynaamisin periaattein, ja vanhat köynnökset tuottavat pienisatoista, erittäin konsentroitunutta Pinot Noiria. Viini on valmistettu perinteiseen burgundilaiseen tyyliin, jossa rypäleen puhtaus, terroirin mineraalisuus ja hienostunut rakenne asetetaan etusijalle.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini on erinomainen pari esimerkiksi ankalle, riistalle, vasikanfileelle tai sieniruoille, joissa on syvää umamia ja hienostunutta paistopintaa. Tarjoa noin 16–18 °C:ssa, ja nuorempia pulloja kannattaa dekantoida varovasti noin 30–60 minuuttia. Vanhempi vuosikerta hyötyy usein lyhyestä ilmaamisesta juuri ennen tarjoilua.

Tuottaja
Domaine Trapet Père et Fils on yksi Gevrey-Chambertinin arvostetuista perhetiloista, jonka historia ulottuu useiden sukupolvien taakse. Tila tunnetaan erityisesti tinkimättömästä työskentelystään viinitarhoissa ja biodynaamisen viljelyn omaksumisesta. Trapet on saavuttanut vahvan maineen tuottajana, joka pystyy yhdistämään voiman, eleganssin ja terroirin puhtaasti ilmaistun luonteen poikkeuksellisen tasapainoisella tavalla.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.