Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore Collezione Pruviniano 2023

Domìni Venetin Collezione Pruviniano on Valpolicella Classica -alueen Maranon rinteiltä tuleva Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore. Corvinasta, Corvinonesta ja Rondinellasta valmistettu viini nostaa esiin alueen terroirin – Maranoa kutsuttiin Pruvinianoksi vuoteen 1177 asti.

Makuprofiili
Ripasso-tyylille ja rypälelajikkeille ominaisessa profiilissa voi odottaa syvän rubiininpunaista väriä sekä kypsien kirsikoiden, punaisten marjojen ja mausteiden aromeja. Maku on tyypillisesti Valpolicella Classicoa täyteläisempi, ja siinä hedelmäisyys kohtaa pehmeät tanniinit ja tasapainoisen hapokkuuden. Vuoden 2023 tarkkoja maistelutietoja tai kypsytyspotentiaalia ei ole ilmoitettu. Viini sopii kuitenkin nautittavaksi nuorena hedelmäisyytensä ansiosta.

Viininvalmistus
Rypäleet ovat peräisin Maranon alueelta Valpolicella Classican sydämestä. Tuotetiedoissa viini määritellään Ripassoksi: tässä valmistustavassa Valpolicellan viini saa lisäkypsyyttä käymällä uudelleen Amarone- tai Recioto-viinin valmistuksesta jääneiden rypälekuorten kanssa. Sadonkorjuun ajankohdasta, poimintatavasta ja kypsytyksen kestosta ei ole saatavilla tarkempia tietoja.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viiniä noin 16–18 °C:ssa esimerkiksi paistetun tai grillatun lihan, tomaattipohjaisen pastan tai kypsien juustojen kanssa. Nuorena nautittuna viini ei yleensä vaadi pitkää dekantointia, mutta noin 30 minuutin ilmaaminen voi avata sen aromeja.

Tuottaja
Negrarissa toimiva Cantina Valpolicella Negrar tunnetaan Domìni Veneti -viinibrändistään ja Valpolicella Classica -alueeseen keskittyvästä työstään. Tuottajan mukaan Collezione Pruviniano on syntynyt pitkäjänteisestä tutkimuksesta, jonka tavoitteena on tunnistaa ja tuoda esiin alueen eri terroirit.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.