Eric Taillet Champagne Le Bois de Binson Extra Brut

Eric Taillet Champagne Le Bois de Binson Extra Brut on persoonallinen ja hienostuneesti kuiva samppanja, jonka ydin rakentuu Pinot Meunier -lajikkeen ympärille. Se tarjoaa raikkaan, gastronomisen tyylin ja tuo esiin tuottajan oman tulkinnan Champagnen hillitystä eleganssista sekä alueen pitkän perinteen.

Makuprofiili
Ulkonäöltään viini on vaalean kullankeltainen ja siinä kohoaa hienojakoinen, elävä kupla. Tuoksussa voi odottaa punaomenaa, päärynää, sitruksen kuorta ja kevyttä valkoisten kukkien sävyä, joita täydentävät leivonnaiset ja hienovarainen paahteisuus. Maku on napakka, kuiva ja ryhdikäs, mutta samalla hedelmäinen ja pehmeästi pyöristynyt; Extra Brut -tyyli korostaa puhtautta, mineraalisuutta ja pitkää, raikasta jälkimakua. Hyvän rakenteensa ansiosta se kestää myös muutaman vuoden kellaroinnin.

Viininvalmistus
Le Bois de Binson valmistetaan Champagne-alueen terroirilta, jossa Pinot Meunier pääsee näyttämään parhaat puolensa viileässä ilmastossa ja monimuotoisissa maaperissä. Tarkan sadonkorjuun ja huolellisen valinnan jälkeen viini vinifioidaan siten, että lajikkeen hedelmäisyys ja alueen eloisa hapokkuus säilyvät mahdollisimman puhtaina. Extra Brut -tyylissä annostus pidetään maltillisena, mikä tuo esiin viinin alkuperän ja rakenteen.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti äyriäisten, ostereiden, sashimin, vaalean kalan sekä kanaruokien kanssa, mutta toimii hyvin myös kovien juustojen ja suolaisten pikkupalojen seurana. Tarjoa noin 8–10 °C:ssa; dekantointia ei tarvita, mutta viini hyötyy siitä, että se saa hetken hengähtää lasissa ennen nauttimista.

Tuottaja
Eric Taillet Champagne on arvostettu perheomisteinen tuottaja Champagnessa, ja talo tunnetaan erityisesti tarkasta työskentelystään Pinot Meunier -lajikkeen kanssa. Tuottaja on vakiinnuttanut asemansa alueella persoonallisilla, terroiria korostavilla samppanioillaan, jotka edustavat sekä käsityömäisyyttä että modernia laatutietoisuutta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.