Feudi San Gregorio Dubl Esse Rosè Metodo Classico Dosaggio Zero 2015

Feudi San Gregorio Dubl Esse Rosè Metodo Classico Dosaggio Zero 2015 on rajoitettu, tinkimättömästi valmistettu kuohuviini Taurasin alueelta Campaniasta. Se edustaa Irpinian terroirin hienoimpia puolia: huolellisesti valittuja rypäleitä, pitkäjänteistä osaamista ja täysin kuiva dosaggio zero -tyyliä ilman expédition-lipeää.

Makuprofiili
Vaalean lohenpunainen sävy ja hienostunut, pienikuplainen mousse kertovat klassisesta menetelmästä ja pitkästä kypsytyksestä. Tuoksussa voi odottaa punaisia marjoja, sitruksen kuorta, kukkaisuutta ja autolyyttisiä sävyjä, kuten briossia ja pähkinäisyyttä, jotka tuovat viiniin syvyyttä ja levollisuutta. Maku on ryhdikäs, kuiva ja moniulotteinen: hedelmäisyys pysyy hallittuna, ja sitä tukevat raikas hapokkuus, mineraalinen jännite sekä pitkä, puhdas jälkimaku. 2015-vuosikerta ja metodo classico -valmistus antavat viitteitä hyvästä kehityspotentiaalista, joten viiniä voi nauttia nyt sen energisyydestä, mutta se palkitsee myös kellaroinnista.

Viininvalmistus
Viini on lähtöisin Taurasin alueen kiinnostavimmilta tarhoilta, missä Irpinian viileähkö ilmasto, korkeampi sijainti ja vulkaanis-vaikutteiset maaperät luovat erinomaiset edellytykset elegantille ja rakenteikkaalle kuohuviinille. Rypäleet poimitaan tarkasti valikoiden, ja viininvalmistuksessa on keskitytty mahdollisimman puhtaaseen, laadun ehdoilla tehtyyn menetelmään. Metodo Classico -kypsytys sekä dosaggio zero -viimeistely korostavat raikkautta, terroirin ilmaisua ja viinin kuivaa, tarkkaa luonnetta.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti äyriäisten, kampasimpukoiden, raakojen kalojen, sashimin, hienostuneiden kalasäilykkeiden ja kevyiden alkupalojen kanssa. Myös ilmakuivattu kinkku, pehmeät vuohenjuustot ja suolaiset pikkupurtavat toimivat hyvin. Tarjoa noin 8–10 °C:ssa; dekantointia ei yleensä tarvita, mutta viini hyötyy hetken hengähdyksestä lasissa.

Tuottaja
Dubl on Feudi San Gregorion visionäärinen kuohuviiniprojekti, joka syntyi yli kymmenen vuoden kehitystyön tuloksena. Tavoitteena on ollut osoittaa Campanian ja erityisesti Irpinian alueen potentiaali korkeatasoisten metodo classico -kuohuviinien tuotannossa. Projekti on saanut huomiota kunnianhimoisesta otteestaan, rajoitetuista eristään ja poikkeuksellisen puhtaasta, terroiria korostavasta tyylistään.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.