Francois Carillon Bourgogne Aligote 2023

François Carillon Bourgogne Aligoté 2023 on raikkaan tyylikäs valkoviini, joka näyttää Aligoté-rypäleen parhaat puolet selkeänä hapokkuutena, mineraalisuutena ja puhtaana hedelmäisyytenä. François Carillon tunnetaan Burgundissa täsmällisestä ja elegantista tyylistään, ja tämä viini on oiva esimerkki siitä, miten perinteinen rypälelajike voi tuntua sekä klassiselta että modernin eloisan nautittavalta.

Makuprofiili
Viinissä on vaalean oljenkeltainen, kirkas ja eloisa ulkonäkö. Tuoksussa nousevat esiin sitrushedelmät, vihreä omena, valkoinen kukkaisuus ja hienovarainen kivisyys, joka tuo kokonaisuuteen ryhdikkään, burgundilaisen sävyn. Maku on kuiva, raikas ja napakan hapokas, mutta samalla hienostunut ja tasapainoinen. Aligoté tarjoaa puhdasta sitrusta, kypsää päärynää ja kevyttä suolaisuutta, joka tekee jälkivaikutelmasta pitkän ja pirteän. Viini on parhaimmillaan nuorena sen energisyyden vuoksi, mutta laadukas rakenne antaa sille myös muutaman vuoden kehittymispotentiaalin.

Viininvalmistus
Rypäleet tulevat Bourgognen kalkkikivisiltä ja savipitoisilta tarhoilta, joissa viileä ilmasto korostaa Aligotén luonnollista hapokkuutta ja aromaattista tarkkuutta. Sadonkorjuu tehdään yleensä huolellisesti, jotta rypäleiden raikkaus ja tasapaino säilyvät mahdollisimman hyvin. Vinifiointi painottaa puhtautta ja lajikkeen omaa ilmettä: käyminen ja kypsytys tehdään maltilla, jotta viini pysyy kirkkaana, ryhdikkäänä ja terroiria kunnioittavana.

Ruoka & tarjoilu
Erinomainen seurusteluviini, joka sopii erityisen hyvin ostereille, äyriäisille, paistetulle kalalle, vuohenjuustolle ja salaateille, joissa on sitruksinen tai yrttinen kastike. Tarjoile noin 8–10 °C:ssa, jotta hapokkuus ja aromit pääsevät oikeuksiinsa. Dekantointi ei ole tarpeen, mutta viini hyötyy lyhyestä hengähdysajasta lasissa ennen tarjoilua.

Tuottaja
Domaine François Carillon on arvostettu Bourgognen tuottaja Puligny-Montrachet’n alueelta, ja tila tunnetaan erityisesti tarkkuudesta, eleganssista ja klassisesta valkoisen Burgundin tyylistä. Perhehistoria juontaa syvälle alueen viiniperinteeseen, ja François Carillon on vakiinnuttanut asemansa tuottajana, jonka viinit yhdistävät puhtauden, tasapainon ja hienostuneen käsityön.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.