Frank Cornelissen Susucaru Rosso 2025

Frank Cornelissen Susucaru Rosso 2025 on eloisa ja elegantti italialainen luomu-punaviini Sisiliasta, Etnan aktiivisen tulivuoren rinteiltä. Viini yhdistää Nerello Mascalesen, Alicante Bouschet’n, Minnella Biancan, Nerello Cappuccion ja Uva Francesan, ja sen luonteessa korostuvat vulkaanisen maaperän mineraalisuus, raikas rakenne ja vähäeleinen valmistustapa. Frank Cornelissen on ollut Etnan luonnonmukaisen ja vähäinterventionistisen viininviljelyn edelläkävijöitä vuodesta 2001 lähtien.

Makuprofiili
Lasissa Susucaru Rosso on eloisan rubiininpunainen ja läpikuultava. Tuoksu on aromaattinen ja hienostunut: siinä voi aistia punaisia marjoja, kirsikkaa, hienovaraisia yrttisiä sävyjä sekä vulkaaniseen alkuperään viittaavaa mineraalisuutta. Suutuntuma on ryhdikäs mutta elegantti, raikkaan hapokas ja hienotanniininen. Punainen hedelmäisyys, mausteisuus ja mineraalinen vivahde muodostavat pitkän ja eläväisen kokonaisuuden.

Viininvalmistus
Viinitarhat sijaitsevat Etnan pohjoisella rinteellä, jossa aktiivisen tulivuoren mineraalipitoinen maaperä ja korkeuserojen luoma ilmasto antavat viinille eloisuutta ja rakennetta. Rypäleet poimitaan huolellisesti ja käsitellään hellävaraisesti: ne riivitään, murskataan kevyesti ja käytetään spontaanisti pied-de-cuve-menetelmällä, jossa hyödynnetään viinirypäleiden omia luonnonhiivoja. Kuorikontakti kestää noin 30 päivää, minkä jälkeen viini kypsyy neutraaleissa lasikuituastioissa. Näin hedelmän puhtaus ja terroirin omaleimainen ilme säilyvät mahdollisimman hyvin.

Ruoka & tarjoilu
Viini sopii erinomaisesti grillatulle tai haudutetulle lihalle, sianliharuoille, riistalle sekä maukkaille pastoille ja kasvisruoille. Se toimii hyvin myös kypsien, keskivahvojen juustojen kanssa. Tarjoile hieman viilennettynä, noin 16–18 °C:ssa. Nuorena viini hyötyy lyhyestä, noin 30–60 minuutin dekantoinnista, joka avaa sen aromit ja pehmentää rakennetta.

Tuottaja
Frank Cornelissen aloitti toimintansa Etnalla vuonna 2001 ja on noussut yhdeksi alueen tunnetuimmista luonnonmukaisen, vähäinterventionistisen viininviljelyn edelläkävijöistä. Hänen viininsä perustuvat syvään kunnioitukseen Etnan ainutlaatuista vulkaanista ympäristöä ja viiniköynnösten luonnollisia rytmejä kohtaan. Susucaru Rosso ilmentää tätä filosofiaa yhdistämällä alkuperäiset rypälelajikkeet, luonnonhiivat ja mahdollisimman vähän manipuloivan viininvalmistuksen.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.