Franz Haas Sauvignon 2025

Franz Haasin Sauvignon on kuiva ja elegantti valkoviini, jossa Alto Adigen vuoristoinen kasvuympäristö näkyy raikkaana hapokkuutena ja mineraalisena vivahteena. Vuonna 1880 perustettu perhetila tunnetaan tinkimättömästä laadustaan ja siitä, että se tuo alueen omaleimaisen terroirin esiin tarkasti.

Makuprofiili
Viini on väriltään oljenkeltainen, ja sävyssä voi näkyä vihertäviä vivahteita. Tuoksussa yhdistyvät seljankukka, valkoinen persikka ja kuivattu hedelmä sekä kiehtovat, mausteisen itämaiset aromit. Maussa eloisa, mausteinen hapokkuus saa rinnalleen mineraalisuutta ja hienoa täyteläisyyttä. Pitkä jälkimaku jättää raikkaan ja tasapainoisen vaikutelman. Viinille ilmoitetaan 5–10 vuoden kellarointipotentiaali; vuosikertakohtainen kehitys riippuu säilytysolosuhteista.

Viininvalmistus
Sauvignon Blanc -köynnökset kasvavat Alto Adigessa 400–800 metrin korkeudessa etelä- ja lounaisrinteillä. Dolomiittiset, kallioperän rapautumisesta syntyneet maat tuovat viiniin sen mineraalista ja mausteista luonnetta, ja köynnöksiä viljellään Guyot-menetelmällä. Rypäleet puristetaan hellävaraisesti ja niitä maseroidaan yön yli matalassa lämpötilassa. Käyminen tapahtuu osittain terästankeissa ja osittain pienissä puutynnyreissä, minkä jälkeen viini kypsyy samoissa astioissa noin kahdeksan kuukautta hienon hiivasakan päällä.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viiniä 12–14 °C:ssa esimerkiksi tonnikalatartarin, vaalean lihan tai mausteisten aasialaisten ruokien kanssa. Viinin voi tarjoilla suoraan hyvin viilennettynä; lyhyt hengähdys lasissa auttaa aromeja avautumaan, eikä erillinen dekantointi yleensä ole tarpeen.

Tuottaja
Franz Haas perustettiin vuonna 1880, ja talon viininviljelyosaamista on kehitetty sukupolvien ajan. Tila viljelee noin 60 hehtaaria Alto Adigen viinitarhoja ja tunnetaan alueen vaativien vuoristotarhojen sekä korkealla kasvavien rypäleiden hyödyntämisestä. Viinikonsultti Stefano Tiefenthalerin asiantuntemus tukee talon pyrkimystä säilyttää viineissä aromaattinen tarkkuus ja selkeä alueellinen identiteetti.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.