Franz Haas Sofi Schiava 2025

Franz Haas Sofi Schiava on elegantti ja helposti lähestyttävä punaviini Trentino-Alto Adigestä, valmistettu 100-prosenttisesti alueen perinteisestä Schiava- eli Vernatsch-lajikkeesta. Viini yhdistää kevyen rubiininpunaisen ulkonäön, raikkaan hedelmäisyyden ja hienostuneen täyteläisyyden. Franz Haas -viinitalon historia ulottuu vuoteen 1880, ja tila on kulkenut suvussa jo kahdeksan sukupolven ajan.

Makuprofiili
Viini on väriltään vaalean rubiininpunainen. Tuoksussa avautuu kirsikkaa ja karpaloa, joita täydentävät hienovaraiset kaakaon ja kitkerän mantelin vivahteet. Maku on samanaikaisesti mutkaton ja moniulotteinen: siinä on eloisaa marjaisuutta, pehmeää rakennetta ja lajikkeelle tyypillistä hienovaraista särmikkyyttä. Viini on parhaimmillaan nuorena ja raikkaana nautittuna, jolloin sen hedelmäinen luonne pääsee parhaiten esiin.

Viininvalmistus
Rypäleet kasvatetaan Trentino-Alto Adigen alueella, jossa Schiava-lajike ilmaisee hienosti paikallisen terroirin ja vuoristoisen ympäristön raikkautta. Rypäleet riivitään ennen käymistä, minkä jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa tarkoin säädellyssä lämpötilassa. Malolaktisen käymisen jälkeen nuori viini kypsyy vielä viiden kuukauden ajan, mikä pyöristää rakennetta säilyttäen samalla sen raikkaan hedelmäisyyden.

Ruoka & tarjoilu
Sofi Schiava sopii erinomaisesti leikkeleiden, antipastojen, sieniruokien, kevyiden pastojen ja yrttisten risottojen seuraksi. Se toimii myös kanan, kalkkunan ja vaalean lihan kanssa sekä hieman jäähdytettynä tarjoiltuna kesäisillä aterioilla. Tarjoile noin 14–16 °C:ssa. Dekantointia ei yleensä tarvita, mutta viinin voi kaataa hetkeksi tarjoilukannuun, jos haluat avata sen aromit nopeasti.

Tuottaja
Franz Haas -viinitalo perustettiin vuonna 1880, ja se on siirtynyt suvussa kahdeksan sukupolven ajan aina perheen vanhimmalle pojalle. Jokainen perillinen kantaa perinteisesti samaa Franz-nimeä sekä siihen liittyvää vastuuta tilan jatkuvuudesta. Viinitila tunnetaan Trentino-Alto Adigen perinteisten lajikkeiden, kuten Schiavan, huolellisesta ja terroir-lähtöisestä tulkinnasta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.